Английская кухня: стир-фрай из чопорности и традиций

Английская кухня: стир-фрай из чопорности и традиций

Еще не так давно английская кухня считалась самой консервативной и однообразной. Однако времена меняются. Современная Англия уже не отворачивается с пренебрежением ни от американского фастфуда, ни от популярных по всему миру техник приготовления пищи. Например, традиционный тайский стир-фрай занял достойное место и на английских кухнях.

Почему же кулинарные пристрастия англичан на протяжении многих сотен лет были такими простыми и незамысловатыми?

Исторически Англия всегда противопоставляла себя остальному миру. Строгие религиозные догмы и пуританские жизненные нормы не могли не отразиться и на ее кухне. Любые кулинарные идеи, приходящие извне, расценивались британцами как покушение на их традиции и основы существования общества. Приготовление пищи происходило даже без использования приправ – они были символом континентальных враждебных настроений. До сих пор большинство блюд английской кухни не могут похвастаться яркостью или необычностью вкуса, что вызывает постоянные насмешки со стороны ближайших соседей – французов. Остается только удивляться, как и почему во время колонизации Индии, привезенный оттуда карри смог завоевать любовь и популярность жителей туманного Альбиона.

Английская кухня всегда была достаточно простой. При этом использование натуральных продуктов и приемов приготовления блюд, сохраняющих все их полезные качества, делало еду здоровой и полезной. Даже признанные всем миром английские пудинги и стейки не смогли изменить отношение к кулинарному искусству Великобритании.

Современная кулинарная Англия все также отдает предпочтение простоте и натуральности, правда, теперь эти два требования уже не являются основополагающими и процесс приготовления пищи стал включать в себя и необычные продукты, и самые передовые техники.

Английская кухня: стир-фрай из чопорности и традиций

Самые читаемые:

Шампанское Mumm Мумм Шампанское
На этикетке Mum...
Углеводы в продуктах, гликемический индекс
Углеводы (сахар...
Как вкусно приготовить домашний суп без мяса
Супы без мяса –...
Торт на выпускной в детском саду: тонкости выбора, потрясающие идеи, фото
При организации...
Селёдка по-голландски
Выход: две 0,...
Вкусно о тальятелле и несколько рецептов
Тальятелле – од...
Как приготовить Куриные котлеты в мультиварке
Читайте в эт...
Картофельное пюре с молоком и маслом
Это блюдо всем ...
Как приготовить Компот из смородины и апельсина
Компот из см...
Жареная яичница с помидорами
Сегодня готовим...
Коньяк Remy Martin
Прекрасный вкус...
Борщ на курином бульоне
Происхождение б...
Пирожное «Буше»
Пирожное буше ...
Что можно приготовить к праздничному столу на Пасху
Пасха — один из...
Рецепт вкусного гуляша со свининой
Что может быть ...
Омлет из яиц и молока
Казалось бы, оп...
Шарлотка с яблоками и творогом — простой и вкусный рецепт
Шарлотка с ябло...
Салат из свеклы с фетой
Салат, которы...
Дрожжевые оладьи на кефире
Оладьи на кефир...
Пасхальные куличи — самые простые и вкусные рецепты с пошаговыми фото
 Сегодня погово...
Яичница глазунья
Сегодня я расск...
Как правильно приготовить «Хрущевское» тесто
Часто хозяйки д...
Что можно приготовить из картошки
Блюд из картофе...
Как приготовить вешенки
Что такое вешен...
Пельмени домашние
Пельмени можн...
Салат из баклажанов с помидорами, брынзой и оливками
ИНГРЕДИЕНТЫ ...
Сок, восстанавливающий силы и здоровье
Свежевыжатые ...
Горячий шоколад с перцем чили
Простота и пи...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*