Не пропусти
Главная » Кулинар » Блюда из куриных сердечек в сметанном соусе

Блюда из куриных сердечек в сметанном соусе

Куриные сердечки в сметане – это нежное блюдо с отменным вкусом. Чтобы готовый продукт не разочаровал своими вкусовыми качествами, необходимо учитывать рекомендации, сколько варить куриные сердечки в сметанном соусе. Традиционный рецепт предполагает тушение в течение 60 минут. Но при условии использования мультиварки или добавления дополнительных ингредиентов время тушения может незначительно меняться.

Блюда из куриных сердечек в сметанном соусе

Примерно 70 минут необходимо готовить субпродукт вместе с картошкой, а при добавлении грибов следует рассчитывать на 90 минут до полной готовности. Потроха имеют нежный и приятный вкус только после длительного тушения. Калорийность основного блюда зависит от используемых ингредиентов и колеблется в пределах 110 – 200 ккал на 100 г продукта.

Вариант сытного повседневного ужина

Куриные сердечки в сметанном соусе сочетаются с гречкой, рисом, макаронами и любым другим гарниром. Это простой рецепт сытного и недорогого блюда. Калорийность на 100 г составляет всего 115 ккал, что позволяет употреблять такое блюдо при диетическом питании и даже включать в рацион ребенка.

Рецепт предполагает использование следующего набора продуктов:

  • Субпродукт – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 100 г.
  • Лук-порей – 50 г.
  • Сметана – 75 г.
  • Мука – 40 г.
  • Масло растительное для тушения.
  • Соль.
  • Специи.

Блюда из куриных сердечек в сметанном соусе

Готовим блюдо в такой очередности:

  1. Промыть субпродукты, удалить излишки жира и разрезать на 4 части.
  2. Мелко измельчить лук и обжарить до румяного цвета.
  3. Добавить измельченные потроха к готовому луку.
  4. Выпарить всю лишнюю жидкость, которая выделяется в процессе готовки.
  5. Нарезать лук-порей и добавить на сковороду к предварительно обжаренным субпродуктам.
  6. Добавить воду, чтобы она лишь слегка покрывала ингредиенты.
  7. Тушить на небольшом огне 60 мин. По желанию приготовление можно продлить до 80 – 90 мин. Чем дольше блюдо готовится, тем более нежная консистенция и приятный вкус получаются.
  8. В конце процесса тушения необходимо добавить соль, перец и муку.
  9. Чтобы мука не взялась комочками, можно предварительно размешать ее в стакане с незначительным количеством воды.
  10. После этого следует добавить несколько столовых ложек сметаны и потушить еще 3-5 мин.

Перед подачей к столу украсить куриные сердечки в сметанном соусе мелко рубленной зеленью по вкусу.

Приготовление в сырно-сметанном соусе

Куриные сердечки в сметанном соусе можно дополнить плавленым сыром, чесноком, зеленью и получить пикантный острый вкус привычного блюда. Калорийность при этом будет несколько выше, чем при традиционном тушении, и составит около 160 ккал на 100 г.

Блюда из куриных сердечек в сметанном соусе

Необходимые ингредиенты:

  • Субпродукт – 0,4 кг.
  • Плавленый сырок – 0,1 кг.
  • Сметана – 50 г.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Луковица.
  • Зелень – пучок.
  • Соль.
  • Перец.
  • Масло подсолнечное для жарки.

Приготовление производится в несколько этапов:

  1. Мелко измельчить лук и слегка обжарить.
  2. Добавить на сковороду к луку предварительно вымытые потроха целыми.
  3. Посолить и заправить специями, а затем тщательно перемешать.
  4. Тушить на медленном огне около четверти часа, помешивая ингредиенты.
  5. В небольшой емкости смешать сметану, измельченный чеснок, зелень и тертый сыр.
  6. Когда субпродукты будут практически готовы, необходимо вылить на сковороду приготовленный соус и потушить еще 15 мин.

Блюда из куриных сердечек в сметанном соусе

Рецепт может быть дополнен незначительным количеством крахмала, который придаст соусу густую консистенцию. По желанию количество сметаны можно увеличить в 2 раза.

Жаркое из потрохов

Приготовить полноценный обед или ужин из субпродукта можно на плите или в мультиварке. Время, необходимое на тушение в кастрюле, составляет 60 минут, а для приготовления в мультиварке потребуется до 90 минут. Но использование электроприбора не требует постоянного присутствия на кухне и контроля за процессом тушения. Калорийность блюда составляет 125 ккал на 100г.

Рецепт предполагает использование таких продуктов:

  • Картофель – 0,6 кг.
  • Потроха – 0,3 кг.
  • Сметана – 50 г.
  • Чеснок – зубок.
  • Укроп.
  • Петрушка.
  • Соль.
  • Перец молотый черный.

Блюда из куриных сердечек в сметанном соусе

Этапность приготовления:

  1. Промыть субпродукт под проточной водой, а затем поместить в глубокую кастрюлю и залить водой.
  2. Варить на среднем огне около 30 мин.
  3. Снимать пену в процессе варки, чтобы бульон не потерял прозрачность.
  4. Готовые потроха достать из воды.
  5. Очистить картофель и измельчить кубиками.
  6. Смешать кубики картофеля с отваренными потрохами.
  7. Посыпать солью, заправить специями, добавить мелко рубленную петрушку и укроп, а потом размешать ложкой.
  8. Смешать сметану с бульоном, который остался от приготовления субпродукта.
  9. Подготовленной смесью залить основные ингредиенты для жаркого.
  10. Тушить 30 минут под закрытой крышкой.

Тушение с ароматными грибами

Рецепт приготовления субпродуктов курицы в сметанном соусе с грибами предельно прост. Все ингредиенты предварительно обжариваются, а потом заливаются сметаной. Несколько разнится время, которое может потребовать на тушение такой рецепт. Все зависит от выбранных грибов. Если это самые обычные шампиньоны, достаточно и 30 минут, но в случае использования настоящих лесных – процесс потребует до 1,5 часа.

Используемые ингредиенты:

  • Потроха – 1 кг.
  • Грибы – 400 г.
  • Сметана – стакан.
  • Укроп.
  • Соль.
  • Карри.
  • Масло подсолнечное.

Блюда из куриных сердечек в сметанном соусе

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовить субпродукт: промыть холодной водой, снять излишки жира, разрезать на половинки.
  2. Промыть грибы и предварительно отварить. Шампиньоны можно сразу измельчать в сыром виде.
  3. Измельчить репчатый лук.
  4. Разогреть сковороду и добавить на нее подсолнечное масло. Выложить кусочки субпродукта и обжаривать до появления хрустящей корочки.
  5. Добавить грибы и лук, а затем продолжать жарку еще 10 мин.
  6. Вылить сметану на сковороду и тушить блюдо около 7 мин.

Подавать в горячем виде, предварительно посыпав измельченным укропом и петрушкой. Такой рецепт можно использовать для приготовления праздничного блюда.

Видео-рецепт: Куриные сердечки в сметане в мультиварке

Самые читаемые:

Скумбрия, запечённая в фольге
Скумбрию чист...
Как приготовить рыбные котлеты
Чтобы разнообра...
Вкусные блюда из налима
Налим – это ры...
Рецепт борща на говяжьем бульоне
Красный борщ ...
Как быстро и вкусно приготовить салат из черной редьки
Необычайно поле...
Рецепт вкусного торта: радуемся и встречаем Пасху с тортом Цыпленок
Блюдо вкусного ...
Как вкусно приготовить геркулесовую кашу в мультиварке
Овсяная крупа о...
Картофель жареный с перцем
Если вам подна...
Паста карбонара с помидорами и спаржей
Пасту под наз...
Мясная солянка
Ингредиенты: ...
Горбуша соленая под семгу: народные способы засолки
Вы когда-то вид...
Как засолить сало в рассоле с чесноком
Сало, при всём ...
Полезные и сытные блюда из кролика с помощью духовки
Диетическое мяс...
Как вкусно приготовить цветную капусту
Капуста цветная...
Салат Карусель
Приготовление...
Интересные рецепты блюд с молоками лососевых рыб
С молоками можн...
Люля кебаб
  Люля к...
Как приготовить Рассольник с рисом и огурцами
Популярный с...
Как приготовить варенье из еловых шишек
Читайте в эт...
Как быстро приготовить сельдь пряного посола в домашних условиях
Целых семь мето...
Рассольник из курицы с перловкой
Рассольник сч...
Салат оливье
Название сала...
Вкусный яблочный пирог: простой рецепт
Ура. Наконец-то...
Как приготовить глинтвейн дома - рецепты приготовления глинтвейна в домашних условиях
Мы часто задаем...
Муравейник из кукурузных палочек без выпечки
Вкуснющие мурав...
Фруктовый салат на Новый год рецепты с фото
К долгожданному...
Как приготовить роллы в домашних условиях? Фото процесса и подробный рецепт приготовления роллов дом...
Про жизнь, путе...
Печенье на 14 Февраля: Сердечки из Печки (6 Лучших Рецептов)
Печенье на 14 Ф...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Морской окунь в духовке (в рукаве, в фольге): рецепты с фото

Морской окунь – нередкий гость на праздничном застолье. По вкусовым качествам, сочности и пользе эта рыба может соперничать с любыми другими, в том числе элитными: ...

Молочный коктейль с бананом без мороженого

Мои детишки любят заказывать различные молочные коктейли в кафе. Видя дома блендер, молоко в холодильники и бананы на окошке, они научились готовить отличный коктейль самостоятельно. ...

Тыквенный сок в домашних условиях, заготовка на зиму, рецепт, видео

Делаем полезный и вкусный тыквенный сок на зиму в домашних условиях Соки, как источник витаминов и микроэлементов, сегодня стали все чаще включаться в меню людей, ...

Греческий салат

Греческий салат – это рецепт вкусного и легкого салата любимого во всем мире. Приготовление: Сначала чистим чеснок, нарезаем мелко и растираем с солью. Сюда добавить ...

Как прорастить зеленую гречку для еды в домашних условиях?

Учимся проращивать зеленую гречку для полезного диетического питания Все, кто давно придерживается принципов правильного питания, знают: важно не только отказаться от “вредной” пищи, но и ...

Как приготовить Пирог из слоеного теста с яблоками, рецепт

Пирог из слоеного теста с яблоками – быстрая хрустящая выпечка, сводящая с ума нежным яблочным ароматом и карамельным привкусом. На данной странице – очень простой ...

Кетчуп из помидоров на зиму Пальчики оближешь: домашние рецепты

Кетчуп из помидоров на зиму Пальчики оближешь: рецепты в домашних условиях Существует несколько проверенных и очень вкусных соусов домашнего приготовления. Кетчуп из помидоров получается такой, ...

Шоколадно-банановый торт — простой рецепт, пошагово с фото

Ингредиенты для теста: 1 стакан муки; 6 чайных ложек какао; 3 кофейных ложек разрыхлителя; 1,5 кофейных ложки соды; 0,5 кофейной ложки соли; 1 пакетик ванильной ...

Шоколадный кекс — лучшие рецепты

Шоколадный кекс — лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить шоколадный кекс. Не имеет значения, какого вы возраста, пола, национальности или социального статуса – стоит ...

Как приготовить рыбу на гриле, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Нет ничего вкуснее рыбы на гриле, ароматной, нежной, с аппетитными поджаристыми полосками, с румяными боками и сочной мякотью. Казалось бы, что сложного в приготовлении рыбы ...

ВОЗ, Всемирная организация здравоохранения: Очередной заговор аптек России

Шоколадный торт, украшенный фруктами, без выпечки по рецепту сыроедов Тем временем в России: жадные врачи в сговоре с аптеками скрывают эффективные препараты и на ежегодной ...

Рецепт молока из тыквенных семечек от сыроедов

Миндальное молоко содержит много магния, фосфора, кальция, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, цинка. Благодаря содержанию витамина Е миндаль называют «орехом женской красоты». В стакане миндального ...

Котлеты в пароварке: рецепты, время и секреты приготовления

Сколько времени и как готовить котлеты в пароварке Блюда на пару являются очень полезными, поскольку при таком приготовлении в продуктах сохраняется максимальное количество питательных веществ. ...

Постные блюда с бобовыми

К бобовым относятся фасоль, горох, чечевица, арахис, соя и некоторые другие растения. Бобовые – продукт уникальный. Они вкусны, питательны и чрезвычайно полезны: в них много ...

Свекольный лосось

Ингредиенты Филе лосося 500 г Соль морская 50 г Сахар 20 г Хрен 30 г Свекла 200 г Имбирь 20 г Водка 50 мл Укроп ...

Творожно-рисовый пудинг — Нежность — кулинарный рецепт

Сегодня спешу поделиться с вами очень вкусным и нежным десертом из творога и риса — это воздушный, сочный пудинг "Нежность". Этот творожно-рисовый пудинг можно готовить ...

Домашняя сгущенка за 15 минут — Вкусно и просто

Этот рецепт создан для сладкоежек, которые не могут и дня прожить без чего-нибудь сладкого и вкусного. Если у вас вдруг закончились конфеты, печенье и прочие ...

Как сделать мастику для торта в домашних условиях: приготовление украшений

Как сделать мастику для торта в домашних условиях: рецепты У домашних тортов особая энергетика: они передают тепло рук хозяйки дома, особое настроение праздника, к которому ...

Как заморозить баклажаны на зиму свежими в морозилке

Как правильно заморозить баклажаны на зиму свежими При заморозке баклажанов на зиму, появляется возможность наслаждаться вкусом любимых блюд в прохладное время года. Благодаря низкой температуре ...

Рецепты салатов из пророщенной пшеницы для весеннего очищения

Доброго времени суток, дорогой читатель! Почему вдруг мы предлагаем вам рецепты салатов из пророщенной пшеницы? Прежде всего потому, что проростки пшеницы помогут провести весеннее очищение ...

Рыба в кляре

Для того чтобы ваше блюдо было не только вкусным, но и сытным используйте кляр. Например, многие дети любят капусту в кляре или очень полезное блюдо ...

Как приготовить чипсы в домашних условиях – пошаговые рецепты

Как приготовить чипсы на сковороде и в микроволновке Здравствуйте, дорогие домохозяйки, опытные повара и начинающие кулинары! В статье я расскажу, как в домашних условиях приготовить ...

Салат из пекинской капусты рецепты

Чудный овощ — пекинская капуста. Нередко встречают этот овощ под именем китайской капусты.   Овощи, сыр, яйца, грибы, зелень, курица, ветчина, рыба – довольно неплохой ...

Как приготовить фаршированную рыбу по-еврейски

Фаршированная рыба по-еврейски это праздничное угощение, которое не только красиво выглядит, но и очень интересное на вкус. Вот если вам надоели стандартные способы приготовления рыбы ...

Рейтинг@Mail.ru