Не пропусти
Главная » Кулинар » Домашний сыр — Филадельфия — кулинарный рецепт

Домашний сыр — Филадельфия — кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Получается очень мягкий и очень нежный творожный сыр — похож на филадельфию, но вкуснее. Рецепт не быстрый, понадобится парочка дней, но это стоит того.

  • Йогурт (натуральный, не ниже 3,5%) — 500 г
  • Сметана (желательно с жирностью 15-20%) — 200 г
  • Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Я использовала йогурт домашнего приготовления.

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Сито или дуршлаг подходящего размера поставить в глубокую посуду и выложить сложенной в несколько слоёв марлей.

Выложить в марлю йогурт и сметану.

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Добавляем соль, неполную ложечку и без верха. Аккуратно всё перемешиваем.

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Края марли поднять и свернуть мешочком.

Положить сверху тарелочку с грузом и поставить всю эту "конструкцию" в холодильник на пару дней. Время от времени сливаем сыворотку, которую, кстати, тоже можно использовать. В тесто для блинчиков, например.

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Итак, сыворотка вся вышла — творожный сыр готов!

Замечу, что при использование йогурта меньшей жирности получается меньший выход сыра, плюс при большей жирности более насыщенный сливочный вкус. Но во всех случаях очень вкусный сыр.

Йогурт и сметана должны быть свежими, иначе сыр будет кислить.

Из такого количества йогурта и сметаны получается 250 гр сыра.

Приятного аппетита вам.

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код используется на форумах

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Фотографии «Домашний сыр "Филадельфия"» от приготовивших (8)

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

13 апреля 2015 года YulyaS10 #

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

15 апреля 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

25 февраля 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

26 января 2015 года mata00 #

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

27 января 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

25 января 2015 года mata00 #

1. какой он должен быть жирности?

2. вкус сливочный или простой (классический)?

3. чем можно заменить йогурт, если нет в продаже?

Домашний сыр - Филадельфия - кулинарный рецепт

25 января 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Что приготовить из смородины (рецепты)

Что можно приготовить из смородины? Рецепты блюд из смородины – десерты, выпечка, варенье Черная и красная смородина требуют разного подхода. Ягоды черной смородины идут и ...

Соус из крыжовника на зиму, рецепты к мясу

Чего только не встретишь в современной кулинарии, причём домашней. Вполне себе стал обыденным джем из моркови, как и соус из крыжовника на зиму уже никого ...

Мусака — рецепт с фото

Мусака по всем правилам, или Что такое запеканка по-гречески. Мусака — это популярное блюдо греческой кулинарии. Блюдо калорийное и невероятно вкусное, подаваемое в каждом греческом ...

Паштет из куриной печени — лучшие рецепты

Паштет из куриной печени — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить паштет из куриной печени. Паштет из куриной печени — общие принципы приготовления Одним ...

Как приготовить долму из виноградных листьев: 4 рецепта восточной кухни

Греки, армяне, азербайджанцы, узбеки и многие другие народы считают, что идея заворачивать мясной фарш в виноградные листья и готовить из них вкусное блюдо принадлежит им. ...

Из чего делают кленовый сироп? Польза и вред продукта, Женские Вопросы

Кленовый сироп представляет собой необычное лакомство, ассоциирующееся с Канадой – страной, где клен находится в особом почете. Сироп производится здесь в соответствии со строгими правилами, ...

Салат из свеклы с черносливом: простота в деталях

Свекла, обладающая сладким, немного землистым вкусом – отличная основа для салатов. На Западе ее часто сочетают с хрустящими орехами и соленым сыром. Русской же кулинарной ...

Пахлава — из яблок — кулинарный рецепт

В преддверии Яблочного Спаса мне бы хотелось поделиться с вами замечательным рецептом печеных яблок в восточном стиле. Эти ароматные яблоки разнообразят ваше яблочное меню в ...

Шоколадный торт на раз, два, три — Andy Chef (Энди Шеф)

Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали ...

10 нежных десертов из малины

500 г свежей малины 1 ст. л. лимонного сока 120 г сахара листочки мяты или мелиссы для украшения Ягоды осторожно вымыть, хорошо обсушить на бумажном ...

Очень вкусные супы: рецепты со всего света в картинках

Рецепты очень вкусных супов со всего света в картинках Здравствуйте. Если вы или ваша семья уважает первое блюдо или даже совсем не может без него ...

Конфеты для взрослых: засахаренный имбирь или цукаты с горчинкой

У этого десерта есть одна особенность — я не встречал за свою жизнь ни одного ребенка, которому он пришелся бы по вкусу. А вот практически ...

Молочный коктейль с бананом: 15 рецептов

Молочный коктейль с бананом — любимый напиток всех детей и большинства взрослых. Не буду говорить, что он очень уж легкий: все-таки в банане присутствует довольно ...

Чай с рябиной: полезные свойства, противопоказания

Издавна считалось, что красная рябина оберегает от зла, несет счастье в дом. Красавицу-рябину сажали для этого рядом с жилищем. Были известны и целебные свойства рябины, ...

Как приготовить тофу в домашних условиях? Вкусные рецепты с домашним сыром

Рецепты приготовления домашнего тофу и блюд из него Сыр тофу пользуется наибольшей популярностью в японской кухне. Что интересно появился он из-за кулинарной ошибки, но сегодня ...

Как прорастить и употреблять проростки: пошаговая инструкция

Как правильно прорастить проростки и употреблять их в пищу? Привет, друзья! На связи Владимир Зуйков. Сегодня мы продолжим тему. И в этой статья я поделюсь ...

Кокосовое масло в домашних условиях: рецепт от сыроедов

Здравствуйте, друзья, фанаты здорового питания! Сегодня вы узнаете, как сделать кокосовое масло в домашних условиях. На фото верху — кусочек кокосового масла, который удалось получить ...

Галетное печенье

Простое, но очень вкусное печенье. Основные ингредиенты — вода и мука, поэтому его разрешают всем, даже тем кто страдает аллергией или следит за своей фигурой, ...

Уха с пшеном: рецепт с фото, как варить на костре и в мультиварке, советы по приготовлению, польза

Секрет настоящей ухи в насыщенности бульона. Отвар должен быть крепким, наваристым, с ярким рыбным вкусом. И обязательно прозрачным. Это базовая основа блюда. Почему в народе ...

Все о кофе: латте, капуччино, эспрессо, американо, UniverseWomen

Кофе латте, капуччино, эспрессо, американо… Знаете ли вы, чем именно они отличаются друг от друга и как их готовят? Кофе – любимый напиток миллионов людей ...

Огурцы по-корейски пошаговый рецепт

Острый корейский салат с огурцами. Как приготовить огурцы по-корейски Необходимые ингредиенты для закусочного салата: Огурцы — 500 г, Соевый соус — 1 ст. ложка, Уксус ...

Готовим вяленые помидоры на зиму и хрустим чипсами из томатной шкурки

Готовим вяленые помидоры на зиму и хрустим чипсами из томатной шкурки Вяленые томаты – продукт, который используется в кулинарии не так давно, но уже пользуется ...

12 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ)

12 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ êðåìà äëÿ áèñêâèòà Óñïåõ áèñêâèòíîãî òîðòà çàâèñèò íå òîëüêî îò òîãî íàñêîëüêî õîðîø ñàì áèñêâèò. Íåìàëîâàæíóþ ðîëü èãðàåò êðåì äëÿ áèñêâèòíîãî òîðòà. ...

Рулет из слоеного теста с фаршем — Вкусно и просто

Буквально на днях мне попался рецепт этого рулета, и я решил сразу же испытать его на практике. Было уже поздно, слоеное тесто разморозилось только к ...

Рейтинг@Mail.ru