Не пропусти
Главная » Кулинар » Как варить глинтвейн, Женские Вопросы

Как варить глинтвейн, Женские Вопросы

Несколько лет назад слово «глинтвейн» было многим непонятно, а слыша фразу «горячее вино», многие невольно морщили лицо. И вот прошли годы, и сейчас глинтвейном, или горячим вином со специями, в холодное время года можно полакомиться почти в каждом кафе.

Этот напиток популярен в странах с холодным и дождливым климатом, потому что он помогает согреться и обладает лечебным свойством. Большинство компонентов, которые входят в состав глинтвейна, успешно борются с простудой и предотвращают ее появление. Неудивительно, что этот лечебный напиток многим сегодня приходится по душе.

Для того, чтобы попробовать его, совсем необязательно идти в кафе или ресторан — можно даже не выходить из дома, если у вас есть желание самостоятельно приготовить глинтвейн в домашних условиях. Многие хозяйки уже, что называется, «набили руку» на приготовлении этого напитка и знают полезные секреты того, как сделать его максимально вкусным и полезным.

Как варить глинтвейн, Женские Вопросы

Чтобы приготовить ароматный изысканный напиток, обладающий лечебными свойствами, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

  • Выберите подходящее вино для глинтвейна. Традиционно напиток готовят из сухого столового красного вина. В принципе подойдет и полусухое вино. Сладкие сорта значительно ухудшают вкус готового глинтвейна, поэтому их лучше не использовать;
  • Подготовьте воду. В зависимости от рецепта, в глинтвейн может входить вода. Если она вам понадобится, то заранее доведите ее до кипения и остудите. Вливают воду в напиток очень аккуратно: тонкой струей у самого края емкости, чтобы не испортить вкус;
  • Определитесь со специями для глинтвейна. Их не должно быть слишком много, но и не слишком мало, иначе напиток будет менее ароматным и полезным. Обратите внимание на свойства тех или иных ингредиентов. К примеру, цитрусовые богаты витамином С, в корице присутствуют противомикробные вещества, в гвоздике – противовирусные, а мед содержит множество полезных микроэлементов. Специи рекомендуют добавлять не в конце приготовления, а примерно в середине, чтобы все вещества успели попасть в вино. Если вы будете использовать приправы, то желательно, чтобы они не были молотыми. В противном случае при употреблении глинтвейна они будут все время скрипеть на зубах и портить эстетическое наслаждение;
  • Не доводите до кипения. Это самая распространенная ошибка. Варить глинтвейн нужно при определенной температуре: его не только нельзя кипятить, но и сильно нагревать. Температура глинтвейна не должна превышать 70 градусов, то есть он должен быть в меру горячим, но не обжигающим. Как только напиток достигнет нужной температуры, его нужно снять с огня, накрыть крышкой, дать настоятся в течение 10-ти минут и употреблять;
  • Готовить глинтвейн лучше на один раз. Такой совет обусловлен несколькими причинами. Прежде всего, его нужно пить горячим, а при повторном нагревании убиваются полезные вещества, и напиток теряет свое основное – лечебное – назначение. Кроме этого, добавленные специи могут при длительном хранении придать напитку другие вкусовые качества, а они могут быть не самыми приятными. Оптимальное количество глинтвейна на одного человека – 200-400 мл.

Рецепты приготовления глинтвейна в домашних условиях

Самый простой вариант приготовления этого уникального напитка – покупка уже готовой смеси, в которую входят основные пряности. Конечно, специальным набором для глинтвейна можно воспользоваться, особенно если вы готовите напиток в первый раз. Но настоящие ценители не ограничатся лишь этим, ведь в отличие от других напитков этот можно готовить все время разный. Поэтому стоит запастись интересными рецептами и не бояться экспериментировать. Приготовить глинтвейн дома можно несколькими способами:

Продукты рассчитаны на бутылку вина:

  • Корица – 1 палочка,
  • гвоздика – 5 штук,
  • апельсин – 1 штука,
  • корень имбиря – 4 сантиметра,
  • вода – 100 мл, мед по вкусу.

Так как в составе глинтвейна присутствует вода, то сначала нужно ее довести до кипения, добавить гвоздику и разрезанный на 4 части имбирь. Проварив на небольшом огне в течение минуты, необходимо снять емкость с огня и дать настояться отвару около 10-ти минут.

После этого нужно влить в отвар вино, добавить оставшиеся ингредиенты и нагреть напиток до 70-ти градусов. Если есть желание приготовить более крепкий глинтвейн, то можно добавить в него немного коньяка.

Продукты рассчитаны на бутылку вина:

  • Корица – 2 палочки,
  • неочищенный сахар (коричневый) – 100 грамм,
  • апельсины – 1 килограмм.

Сначала нужно выжать из апельсинов сок. Его должно получиться около 2-х стаканов. Цедру одного апельсина необходимо нарезать полосками. В эмалированную емкость складывают апельсиновые корки, заливают их вином и нагревают на маленьком огне. Затем аккуратно вливают апельсиновый сок, добавляют сахар и корицу. Варить глинтвейн нужно так: напиток нагревают до 70-ти градусов, убирают с огня и настаивают 10 минут. После этого подают к столу, разлив в специальные бокалы.

Продукты рассчитаны на бутылку вина:

  • Корень имбиря – 3 сантиметра,
  • гвоздика – 3-4 бутона,
  • мед – 1 столовая ложка,
  • кардамон – 6 семян,
  • корица – 1 палочка.

На небольшом огне нагревают вино, а затем добавляют к нему специи. Семена кардамона рекомендуется предварительно растолочь, чтобы его вкусовые качества максимально раскрылись. После этого глинтвейн нагревают до нужной температуры (70 градусов) и разливают в специальные бокалы.

Продукты рассчитаны на бутылку вина:

  • Крепкий черный чай – 1 литр,
  • корица – 2 палочки,
  • гвоздика – 7 бутонов,
  • мед – по вкусу.

Сначала отдельно нужно заварить черный чай примерно из расчета 1 чайная ложка на стакан воды, то есть на литр чая нужно 5 чайных ложек сухой заварки. Готовый чай нужно охладить до комнатной температуры. После этого вино и остывший чай вливают в кастрюлю, нагревают до 70-ти градусов, добавляют в глинтвейн специи и настаивают 15 минут. Напиток готов.

Продукты рассчитаны на бутылку вина:

  • Лимон – ½ шт.,
  • корица – 3 палочки,
  • мед – 1 столовая ложка,
  • гвоздика – 10 бутончиков,
  • курага – 5 шт.,
  • орех мускатный – 5 шт.,
  • чернослив – 5 шт., водка – 100 мл.

Лимон нарежьте кружочками, сухофрукты разрежьте на 2 части. Все ингредиенты кроме водки, вина и меда поместите в кастрюлю. Залейте их вином и нагрейте до 70-ти градусов. После этого влейте в кастрюлю водку и добавьте мед. Накройте посудину крышкой и настаивайте 10 минут. Глинтвейн готов.

Продукты рассчитаны на бутылку вина:

  • Гвоздика – 3-5 бутонов,
  • цедра одного апельсина,
  • сахар – 100 грамм,
  • заваренный кофе – 1 чашка (200-250 мл).

В первую очередь нужно заварить кофе из расчета 1 чайная ложка молотого кофе на стакан воды. Можно не варить его в турке, а просто залить кипятком. Когда он завариться его следует процедить и охладить до комнатной температуры.

После этого необходимо нарезать полосками цедру апельсина и сложить все ингредиенты в кастрюлю. Залить продукты вином и кофе. Довести напиток до оптимальной температуры (70 градусов) и снять с огня. Через 10 минут его можно подавать к столу.

Продукты рассчитаны на бутылку вина:

  • Яблоко – 1 шт.,
  • цедра апельсина,
  • мед и сахар – по 1 столовой ложке,
  • гвоздика – 3 бутона,
  • перец душистый – 5 горошин,
  • корица – 2 палочки,
  • тертый имбирь, мускатный орех и кардамон – по 0,5 чайной ложки.

Все компоненты заливают вином и нагревают до 70-ти градусов. Кастрюлю снимают с огня и настаивают в ней глинтвейн 15 минут, а затем разливают по бокалам.

Продукты указанны на одну порцию:

  • Вода – 50 мл,
  • вино красное – 150 мл,
  • цедра лимона – 1-2 чайные ложки,
  • корица – ¼ палочки,
  • анис – 3 шт.,
  • гвоздика – 2 бутончика,
  • мед – чайная ложка,
  • ликер кокосовый – 1 чайная ложка.

Специи и цедру лимона заливаем вином, а затем тонкой струйкой вливаем кипяченую воду. Когда напиток нагреется до 70-ти градусов, нужно добавить в него ликер и мед. Через 10-15 минут он будет готов к употреблению.

Теперь вы можете варить глинтвейн дома и лакомиться им регулярно, пробуя новые рецепты и выбирая из них самые оптимальные по вкусу!

Зятько Надежда специально для сайта Женские Вопросы

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Закуска из кабачков на праздничный стол — лучшие рецепты по шагам

Все мы любим праздники, но не столько из-за подарков и веселья, сколько из-за банкета с целым ассортиментом вкусных угощений. Самыми востребованными на фуршете остаются не ...

Как вкусно приготовить молодую картошку: 4 рецепта картошки в духовке

Привет всем ценителям молодой картошечки! Наверняка у каждой хозяйки есть свой ответ на вопрос — как вкусно приготовить молодую картошку, но все равно хочется какого-то ...

Кунжутное молоко – богатейший источник кальция!

В Южной Африке сейчас произрастает дикий кунжут. Поэтому ученые считают, что кунжут был завезен именно оттуда. Кунжут был прекрасно известен в древней Греции и Риме, ...

Постный пирог с вишней

Постная выпечка тоже может быть очень вкусной. Я предлагаю убедиться в этом на примере замечательного постного пирога с вишней, который наверняка понравится всем — и ...

Сколько варить говяжий язык: практическая инструкция

Говяжий язык является субпродуктом 1 категории. По сравнению со свиным языком или бараньим, пищевая ценность говяжьего намного больше. Этот продукт по своей структуре является одной ...

Рецепты домашнего мороженого: от классики до сыроедения

Пять невозможно вкусных рецептов домашнего мороженого Приветствую любителей вкусненького. Сегодня будет продолжение интересненькой темы десертов, а именно — будут рецепты домашнего мороженого. Это величайшее кулинарное ...

Мармелад в домашних условиях

Домашний мармелад – полезное лакомство для детей и взрослых Сладкое в нашей жизни играет немаловажную роль, хотя мы привыкли слышать, что сладкое вредно для фигуры ...

Салат с гранатом и курицей — вкусные рецепты слоёных и не только

Любой сделанный по предлагаемым рецептам салат с гранатами и курицей — это вкусно и небанально. Куриное мясо отлично выглядит в салатах из овощей, из фруктов, ...

Женские тайны

Пошаговые рецепты приготовления мастики для торта своими руками

Кулинары используют мастику для украшения праздничных тортов и вкусностей. С ее помощью придают кондитерским изделиям различные формы. Рассмотрим, как сделать мастику для торта своими руками. ...

Как быстро варить перловку на воде: пропорции и способы

Как варить перловку на воде быстро и без замачивания Среди множества круп, которые можно найти на прилавках магазинов, есть перловая, сегодня незаслуженно забытая. Однако зря, ...

5 сыроедческих тортов которые вам понравятся

Вам не понадобиться духовка, чтобы приготовить наши торты. Эти рецепты на 100 процентов состоят из натуральных продуктов без термической обработки. Поверьте эти 5 сыроедческих тортов ...

Огурцы в томатном соусе на зиму — рецепты приготовления маринованных, резанных огурцов, видео

Рецепты консервирования на зиму: огурцы в томатном соке Желающим побаловать гостей вкуснотой в лютую пору года, предоставляется материал, как закрыть огурцы в томатном соке на ...

Как запечь мясо свинины в духовке в фольге, чтобы оно было сочным

Сладостные дни детства, когда все, что творилось на семейной кухне, казалось чудом, а загадочные слова «нашпиговать мясо» воспринимались прикосновением к особой тайне. С тех пор ...

Как испечь бисквит для торта — домашний рецепт

Торт, приготовленный своими руками — это символ семейного праздника, домашнего тепла и уюта. Самый простой и самый популярный домашний торт готовят из бисквита. Бисквитное тесто ...

Творожная запеканка без яиц (в духовке, мультиварке): рецепт

Творожная запеканка – это блюдо, вкус которого знаком нам с детства. Она прекрасно подойдет в качестве завтрака и ужина. Основные ингредиенты творожной запеканки: творог, яйца ...

Как приготовить омлет в микроволновке: в кружке, с овощами, без молока

Готовим омлет в микроволновке: секреты приготовления и 4 вкусных рецепта Омлет — традиционное блюдо для завтрака с нежным приятным вкусом. Как приготовить омлет в микроволновке? ...

Паста Маринара — сыроедческий рецепт

Овощная паста «Феттучини Маринара» — одно из волшебных блюд живой кулинарии. С итальянского Pasta переводится как «тесто» и в итальянской кухне так называют все макаронные ...

Рецепты брынзы из коровьего молока в домашних

Лучшие рецепты домашней брынзы из коровьего молока. Брынза из коровьего молока: основные правила домашнего сыроделия Приготовленная брынза в домашних условиях из коровьего молока собственного производства ...

Как правильно варить фасоль?

Фасоль считается сытным, питательным и очень полезным продуктом, являющимся полноценной заменой мясных блюд. Фасоль – это также хороший источник растительного белка и клетчатки. Добавлять в ...

Рецепт долмы с фото

Доброго времени дня и ночи, уважаемые читатели блога «Танцы народов Кавказа». Сегодня я подготовил для вас рецепт изумительного блюда кавказской кухни. Многие кулинары на протяжении ...

Вкусный салат с киви и капустой по рецепту сыроедов

Вкусный салат с киви и капустой по рецепту сыроедов Салат с киви и курицей и сыром — очень сытный салат. Немного с кислинкой, немного сладковат, ...

Торт муравейник — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт муравейник — рецепт с фото пошагово в домашних условиях Торт Муравейник — простой и вкусный тортик из детства. Наши мамы и бабушки часто готовили ...

Компот в мультиварке — Пять способов

Компот в мультиварке — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот в мультиварке. Компот в мультиварке — общие принципы приготовления В последнее время все ...

Семга запеченная в духовке — королевские рецепты

Семга запеченная в духовке — готовим королевскую рыбу по-королевски! Семгу недаром считают королевской рыбой, ведь один аромат от блюд, приготовленных из нее, заставляет забыть обо ...

Рейтинг@Mail.ru