Не пропусти
Главная » Кулинар » Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

Как приготовить квас из ржаного хлеба в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

Квас начали готовить еще тысячелетия назад. Он заменял людям современные газированные напитки и остается любимым нами сегодня. В жаркую погоду он отлично утоляет жажду и восстанавливает силы. А самое хорошее, что мы можем сами приготовить квас из хлеба или хлебную закваску для кваса в домашних условиях.

Но для начала разберемся, какую хлебный квас несет в себе пользу и какой вред. Навредить он может только людям, которые страдают от гастрита или язвы, гипертонии и цирроза печени.

Также его не рекомендуют употреблять маленьким детям и беременным женщинам. А вот чем полезен домашний хлебный квас, знают многие еще с детства. В его составе есть витамины группы B, PP, E. Он содержит полезные микроэлементы и вещества, которые способствуют улучшению метаболизма, снижению веса и поддержанию иммунитета в целом.

Я всегда любила дедушкин квас, когда приезжала в деревню, и сегодня хочу рассказать вам, как сделать домашний квас из черного хлеба по простому старому рецепту.

  • Ржаные сухарики – 200 г (3 горсти).
  • Закваска.
  • Сахар – 3 ст. л.

Чтобы квас был вкусным, как в детстве, нужно:

  • Брать только качественные дрожжи.
  • Самостоятельно сушить сухарики из двух или больше видов качественного ржаного хлеба.
  • Использовать чистую фильтрованную воду.
  1. Высыпьте в маленькую банку пару горстей хлеба. Добавьте дрожжи, сахар и залейте водой. Хорошо перемешайте и закройте крышкой. Поставьте на 2 дня в теплое место под прямые солнечные лучи.

Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условияхПошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условияхПошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

  • Нарежьте хлеб кубиками и высыпьте на противень. Поставьте на 40 минут в духовку, пока хлеб не превратится в румяные сухари. Дайте им остыть. Затем положите в большую банку 3 горсти готовых сухарей и сахар. Медленно налейте 1 л кипятка, все время помешивая. Остудите смесь до комнатной температуры и добавьте закваску. Тщательно размешайте, накройте банку марлей и поставьте еще на сутки в теплое солнечное место.Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

    Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

    Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

    Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

  • Когда квас будет готов, процедите его через сито, перелейте в другую посуду и поставьте в холодильник еще на 5-6 часов. После этого холодный свежий квас можно пить!Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

    Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

    Пошаговый рецепт приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях

  • А теперь посмотрите видео, где мужчина рассказывает, как сделать хлебный квас в домашних условиях. Он объясняет все нюансы приготовления кваса, наглядно показывает и комментирует каждое свое действие.

    Квас – это напиток, который отлично подходит в жаркие дни. В такое время кушать совсем не хочется, а поэтому к нему не принято что-либо подавать. Но можно, например, сделать детям вкусный полдник и подать свежую булочку или пару пенечек с холодным квасом. А еще есть много рецептов, в которых квас используется как основа для холодных летний супов.

    Чтобы сделать хлебный квас в домашних условиях, рецепт которого довольно простой, нужно быть уверенным во всех своих действиях. Прочитайте эти рекомендации и знайте, что у вас все получится:

    • Когда сушите сухари, внимательно следите, чтобы они не подгорели и не пережарились, иначе квас будет иметь неприятный привкус.
    • Не кладите дрожжи в горячую воду, они просто погибнут, и квас не забродит.
    • Чем больше солнца и тепла будет получать квас, тем быстрее он приготовится.

    Здесь представлен самый простой вариант приготовления хлебного кваса. Еще в него можно добавлять другие ингредиенты, например, мяту, можжевельник, хмель или изюм. Можно приготовить свекольный квас Квас домашний из свеклы и приготовить другой вариант закваски.

    Можно приготовить окрошку с квасом, или если вы не любите квас, приготовьте компот из чернослива

    О admin

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Check Also

    Вареники с сюрпризом на Старый Новый год 2018: значение сюрприза

    Вареники с сюрпризом на Старый Новый год 2018: значение сюрпризов Самый долгожданный праздник — Старый Новый год 2018 уже скоро. Можно гадать на варениках и ...

    Как правильно готовить круассаны: инструкция приготовления, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

    Теплые круассаны с нежной хрустящей корочкой, с шоколадной, кремовой или сырной начинкой являются символом французской кухни. Однако мало кто знает, что круассаны изобрели австрийские булочники, ...

    Как сделать желе из желатина: простое, с соком, молочное

    Как приготовить желе из желатина в домашних условиях О том, что желатин широко применяется в кулинарии, знает, наверное, каждая хозяйка. Его добавляют в холодец, заливное, ...

    Украинские пампушки с чесноком рецепт 👌 с фото пошаговый, Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

    Мука пшеничная высшего сорта — 500 гр. Дрожжи свежие — 20 гр. Масло растительное — 3 ст.л. Яйца — 1 шт. (для смазывания) ДЛЯ ЧЕСНОЧНОГО ...

    Молоко из грецких орехов: польза и вред, как сделать, рецепты

    Молоко из грецких орехов – напиток для мужской силы Молоко из грецких орехов — это продукт, приготовленный из ядрышек грецкого ореха и воды. В последнее ...

    Как сделать самому медовый сбитень от простатита? Рецепт приготовления в домашних условиях

    Как приготовить медовый сбитень от простатита самому? Рецепты приготовления в домашних условиях Сбитень медовый – это особый напиток. Также, особен рецепт приготовления. Хотя, понятия единый ...

    Простые рецепты вкусных фруктовых салатов

    Фруктовые салаты прекрасно дополняют и разнообразят обеденный стол. В зависимости от ингредиентов, сервировки, подачи их можно отнести к праздничным или повседневным блюдам. Фруктовые салаты не ...

    Оливки и маслины

    Оливки или маслины? Одни любят первое, другие предпочитают второе, однако далеко не каждый имеет четкие представления, что есть что. В народе существует множество теорий, в ...

    Морской окунь в духовке, запеченный в фольге: вкусные рецепты приготовления

    Красный морской окунь, запеченный в духовке с овощами Красный морской окунь – вкусная, полезная рыба. Она не такая костлявая, как речная, к тому же гораздо ...

    Меню на Хэллоуин — рецепты страшной еды

    Уже совсем скоро наступит самый страшный праздник в году — Хэллоуин. Последние годы популярно не признавать его, не праздновать и всячески делать вид, что его ...

    Рецепты с имбирем — что приготовить с имбирем

    Здравствуйте, дорогие читатели нашего блога! Имбирь очень полезный и вкусный продукт, но мало кто знает как его использовать в кулинарии. Поэтому мы решили описать рецепты ...

    Банановый пряный коктейль с корицей и финиками

    Вот что напиток с организмом сделает! Сразу отмечу: этот напиток имеет странный вкус. Многим может не понравиться! Но по воздействию — натуральное лекарство, очень сильное. ...

    Чем отличается шаурма от шавермы — Hodor

    скорее баян, но я же с Украины! И я не понимаю, в чем такая разница? Может расскажете? via и via Расставим все точки! 5 картинок ...

    29 фактов, которых вы не знали про шоколад

    Знаете ли вы, что шоколад полезнее поцелуев, помогает здоровью и когда-то был валютой? Вот интересные факты о любимом лакомстве. Шоколад — отличная валюта Согласно данным ...

    Жиросжигающий суп: рецепт капустный, томатный, луковый

    В арсенале кулинарных рецептов любой хозяйки найдется не один суп. Всем известно о пользе такой еды. Жидкая консистенция очень легко переваривается организмом, не нагружая пищеварительный ...

    Узнай рецепт грудки на пару, секреты выбора

    Нежная и сочная грудка на пару с травами, сыром, овощами. Как приготовить куриную грудку на пару в пароварке и мультиварке Диетическая нежная грудка на пару ...

    Кунжутная халва с финиками и арахисом в домашних условиях

    Ну здравствуйте, любители вкусняшек! Иначе — зачем вы здесь Ждете чего-нибудь новенького, вкусненького и не слишком замороченного? А может, вы хотите побаловать себя и свою ...

    Пахлава из яблок

    Самый знаменитый восточный десерт, сладость, которую готовят уже более пятисот лет, угощение из тончайшего теста, орехов и мёда – пахлава. Принято считать, что имя свое ...

    Как приготовить морскую капусту правильно: пошаговая инструкция с фото

    Как приготовить морскую капусту вкуснее всех? Моя пошаговая инструкция с фото! Дорогие друзья, добрый вечер! Сегодня продолжаю делится с вами полезными наработками сыроедческого рациона. И ...

    Самая полезная в мире пицца

    Сегодня я хочу показать вам самый здоровый рецепт пиццы, который я знаю. Без яиц, дрожжей и глютена. Основу теста составляют… цветная капуста и гречневая мука. ...

    Сыроедческие хлебцы: рецепт из льна и пророщенной пшеницы

    Готовим сыроедческие хлебцы из льна и пророщенной пшеницы: рецепт восхитительного лакомства Привет, мои дорогие кулинары! Решила с вами сегодня поделиться рецептиком вкусного и полезного лакомства. ...

    Мед из одуванчиков: рецепты, советы, польза и вред

    Рецепты приготовления меда из одуванчиков в домашних условиях Немало людей воспринимают одуванчики как сорняки, которые по случайности цветут красивыми «солнышками». Но мнение это очень ошибочно. ...

    Популярные салаты с авокадо, Волшебная

    Авокадо тот еще фрукт! Самый маслянистый и самый «овощной». И наиполезнейший! Плоды авокадо на прилавках наших магазинов и супермаркетов появились относительно недавно, с приходом на ...

    Салат из шпрот — презентабельная закуска с оригинальным вкусом: рецепт с фото и видео

    Шпроты всегда привлекательны в любом застолье – с ними можно приготовить множество интересных салатов и закусок, не говоря, о самом простом блюде – бутербродах. Любому ...

    Рейтинг@Mail.ru