Не пропусти
Главная » Сад и огород » Кивано: состав, калорийность, польза, рецепты

Кивано: состав, калорийность, польза, рецепты

Кивано — это экзотическое растение семейства Тыквенных. Его плоды внешне похожи на дыню, а по вкусу — на банан или огурец. Они достигают около 15 см в диаметре, имеют шероховатую поверхность с мягкими «шипами» и ярко-оранжевую кожуру. Мякоть у них бледно-зеленая, почти белая и на вид напоминает желе. Официально они считаются фруктами, но среди потребителей больше известны как овощи или ягоды из-за обилия семян. Другие названия — «Африканский огурец», «Ангурия», «Рогатая дыня», «Английский помидор». Родиной кивано является солнечная Африка, где оно произрастает как в диком, так и в культивируемом виде. В пищу употребляются и мякоть, и семена, и сок плодов. Их используют для приготовления различных десертов в кулинарии или же в качестве украшения сладких угощений — мороженого, кремов, йогуртов.

Кивано: состав, калорийность, польза, рецепты

Продукт содержит небольшое количество витаминов, микро- и макроэлементов.

Витамины на 100 г:

Макроэлементы на 100 г:

Микроэлементы на 100 г:

В состав кивано никакие кислоты не входят, что делает его вполне безопасным для употребления при болезнях желудка.

Кивано: состав, калорийность, польза, рецепты

Африканский огурец является одним из самых низкокалорийных фруктов, который можно употреблять даже в самых жестких диетах. Он чрезвычайно полезен для сердечно-сосудистой и нервной систем, поджелудочной железы, печени, почек, кожи. Вводя его в рацион, можно ускорить очищение организма от шлаков. Особенно актуально употребление плодов в период эпидемий простудных заболеваний, поскольку так повышается иммунитет и укрепляются защитные силы организма.

  1. Разжижение крови. Это возможно за счет большого содержания в мякоти воды, которая очищает сосуды от шлаков и не дает образовываться на их стенках холестериновым бляшкам. В результате обеспечивается надежная профилактика инфаркта миокарда, тромбоцита, инсульта, ишемической болезни сердца.

Кивано обладает антисептическими, противовоспалительными, успокаивающими, очищающими, ранозаживляющими и иммуномодулирующими свойствами, но даже в этом случае он не способен заменить обычную дыню или огурец.

Кивано: состав, калорийность, польза, рецепты

Единственным строгим противопоказанием является индивидуальная непереносимость африканского огурца, которая встречается очень редко.

  • Гастрит. При нем ни в коем случае нельзя есть сырые и тем более жареные семечки плодов, раздражающие слизистую желудка и провоцирующие развитие язвы.

Благодаря разнообразному составу польза кивано намного заметнее, чем его вред.

  • Почему 3-х фазное похудение с Dietonus — признано самым эффективным?
  • Что такого в составе ВанТуСлим, что люди худеют до 30 кг за курс?

Кивано: состав, калорийность, польза, рецепты

Если отсутствуют противопоказания кивано к употреблению, то в основном африканский огурец едят в чистом, сыром виде, но вполне интересным он получается и в сочетании с молочными коктейлями, йогуртами, кремами. Он станет достойным украшением мороженого, сырковой массы, салатов. Это прекрасный ингредиент для приготовления супов, каш, различных гарниров. Фрукт отлично подходит к овощам, ягодам, мясным и рыбным продуктам. Из него готовят вкусные соусы, напитки, десерты, компоты и даже варенья. Он спокойно переносит консервацию и маринование, термическую обработку.

  • Суп. В первую очередь почистите 5 шт. кивано — удалите кожуру и достаньте семена, после чего нужно размять их толкушкой. Затем добавьте немного воды и взбейте массу блендером до полного растворения комочков. Далее с помощью марли процедите ее, вам понадобится только сок, жмых можно выбросить. Его следует варить на сильном открытом огне в течение 3-4 часов, помешивая ложкой во избежание пригорания. В готовый бульон добавьте нашинкованный копченый бекон (150 г), свиные ребрышки (250 г), курицу (320 г) и пресноводную рыбу (2-3 шт. средних размеров). Здесь отлично подойдет свежий сом или щука, которых нужно выпотрошить, помыть и очистить от чешуи. Последний ингредиент — сырые кальмары, их понадобится около 300 г, которые тоже кладут в бульон, подсаливают, перчат и сдабривают чесноком по своему вкусу. Блюдо варят еще час, после чего посыпают укропом и выключают.

Кивано: состав, калорийность, польза, рецепты

Свое название этот экзотический фрукт получил путем сочетания слов «киви» и «банан», которые он и напоминает по вкусу. Придумали его в Новой Зеландии. На Мальте, в ЮАР, Англии и Австралии он больше известен как африканская дыня или рогатый огурец.

Учитывая, что рецепты кивано не отличаются особым разнообразием, эти фрукты едва ли можно назвать самыми интересными, полезными и просто необходимыми. Без них вполне можно и обойтись на кухне, но такой экзотический продукт за свой необычный вид имеет полное право появиться на столе хотя бы раз. Это точно удивит гостей и позволит внести яркие краски в стандартное и порой так надоевшее меню!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Слива — это ягода или фрукт? Слива — это дерево или кустарник?

Слива — это ягода или фрукт? Слива — это дерево или кустарник? Слива — плодовое растение из обширного семейства Розовых (Rosaceae). Относятся к той же ...

Лук-шнитт — что это такое? Лук-шнитт: выращивание из семян, особенности грунта и описание

Лук-шнитт — что это такое? Лук-шнитт: выращивание из семян, особенности грунта и описание Лук-шнитт (что это такое, будет пояснено в статье) – относительно новая культура, ...

Чем обработать, опрыскать, полить капусту от гусениц народными средствами и препаратами

Какими химическими или народными средствами опрыскать капусту от гусениц Капуста – это очень распространенное растение на земле и к тому же полезное. По последним данным, ...

Особенности зимовки кадочных растений

10 важных моментов по защите кадочных растений от морозов Осенью температура воздуха может резко снизиться. Чтобы такое понижение температуры не навредило вашим кадочным растениям, чувствительные ...

Посадка лука на Урале: сроки, правила, рекомендации

Основным продуктом на уральском столе является репчатый лук. Множество производителей сельского хозяйства выращивают это растение, а хозяева собственных участков трудятся над овощем у себя на ...

Высокий урожай баклажанов: секреты удобрения

Баклажаны – овощи, требующие к себе особого внимания в уходе. Для нормального роста, развития и щедрого урожая, они требуют плодородной почвы. Если на месте посадки ...

Болезни абрикосовых деревьев и их лечение — монилиоз, камедетечение, клястероспориоз, видео

Болезни абрикосовых деревьев и их лечение – фото и описание признаков Любимый нами абрикос является выходцем из теплых районов Армении, Индии, Китая. Болезни абрикосовых деревьев ...

Чем обработать картофель перед посадкой от жука: средства

Колорадский жук представляет серьезную угрозу для всех сортов картофеля, который будет выращиваться на участке. Эти вредители очень плодовиты: каждая женская особь способна отложить более 700 ...

Когда созревают арбузы на грядках и от чего это зависит

Арбуз считается одним из самых любимых лакомств как детей, так и взрослых. Можно ли представить себе лето без этой сочной и вкусной ягоды? Обратите внимание, ...

Древесная зола: применение на огороде, свойства

Древесная зола используется с давних времен в качестве органического удобрения. Это ценнейший источник калия, кальция, натрия и магния, а также других полезных веществ, необходимых для ...

Опыление вишни — какие нужны условия для обильного урожая

Процесс опыления происходит в весенний период времени благодаря пчелам или ветру. Насекомые переносят пыльцу на цветки вишни, производя опыление. Однако не всегда все складывается так ...

Как хранить сельдерей в домашних условиях: черешковый, листовой, корень

Зелень и корнеплоды сельдерея можно купить не во всех магазинах. Не всегда растение предлагают продавцы на рынке. К сожалению, сельдерей менее популярен по сравнению с ...

Выращивание на шпалерах смородины

Как сделать шпалеру своими руками. Смородина на шпалере Шпалера сделанная своими руками подойдет для любых вьющихся растений в саду – огурцов, винограда, многих цветов. ​Для ...

Выращивание рассады перца в домашних условиях: пошаговая инструкция и уход

Выращивание рассады перца в домашних условиях является не столько прихотью, сколько необходимостью, так как перец пришел к нам из южных стран, что делает рассаду крайне ...

Как хранить персики в домашних условиях: когда собирать и когда созревают

Существует более трех сотен видов персиков, и они плодоносят с июня по сентябрь. Если в период весенних заморозков их теплолюбивые цветы не были повреждены заморозками, ...

Пикировка томатов: как правильно, когда пикировать после всходов

Пикировка рассады томатов является важным этапом в развитии растения. Она необходима для развития мощной корневой системы, ускорения роста и созревания плодов. Некоторые садоводы считают, что ...

Секреты выращивания баклажанов в открытом грунте

Баклажаны это один из любимых овощей у садоводов. Для выращивания этих замечательных овощей необходима плодородная почва. Место под посадку должно быть солнечное, без сквозняков. Почву ...

Как сохранить рукколу на зиму: сушить или морозить? Чем полезна руккола

Как сохранить рукколу на зиму: сушить или морозить? Чем полезна руккола Руккола – это растение, принадлежащее к семейству крестоцветных. Она отличается приятным пряным вкусом, поэтому ...

На какой год начинает плодоносить виноград после посадки

Каждый садовод, высаживая на своем участке новый куст винограда, задается вопросом о сроках получения первого урожая. Узнать, на какой год плодоносит виноград, хотят как новички, ...

Посадка лука-порея на рассаду

Посадка лука-порея на рассаду. Лук-порей: выращивание на участке Лук порей – это универсальный продукт. Благодаря способности быстро приспосабливаться к разным климатическим условиям, он широко распространен ...

Посадка лука-севка в Сибири: особенности ухода в суровом климате

Посадка лука севка в Сибири: сорта и особенности выращивания Сегодня существует несколько сортов, выращивание которых в Сибири будет наиболее продуктивным. Среди них, в частности, такие: ...

Выращивание лучших сортов баклажанов в Сибири

Возможности агротехники северных широт всё больше поражают воображение. Если раньше южные овощи здесь видели только в магазинах, сегодня выращивание баклажанов в Сибири не представляется несбыточной ...

Плющ садовый вечнозеленый: описание, выращивание, размножение

Плющ садовый вечнозеленый: описание, выращивание, размножение Плющ садовый вечнозеленый (Hedera) по праву считается одним из самых красивых декоративных растений. Выращиваться он может как в саду, ...

Как ухаживать за капустой в открытом грунте, Вырасти сад!

Инструкция по выращиванию капусты в открытом грунте Многие считают, что уход за капустой нужен только на первоначальном этапе выращивания, а дальше она самостоятельно развивается. Наверное, ...

Рейтинг@Mail.ru