Когда убирать свёклу с грядок на хранение

В этом году у меня знатная свекла – погода не подкачала! Первую свёклу я выдернула из грядки неделю назад – срочно захотелось салата из сырой свёклы (рецепт ниже).

Поболтала с соседками, многие убирают свёклу, когда руки дойдут. Не по правилам! Сроки уборки свёклы во многом зависят от сорта. Как и у любых огородных культур свёклы условно вступили в три группы.

Срок созревания 50-80 дней. Конечно, каждый конкретный сорт растет и наливается по-разному, кто быстрее, кто помедленнее. Многое зависит и от погодных условий, например, кругленькие клубни Аксиньи при выращивании в средней полосе России, могут оказаться на вашем столе уже через 95 дней после посева!

Когда убирать свёклу с грядок на хранение

Наиболее популярные ранние сорта свёклы:

  • Аксинья
  • Бебибит
  • Весенняя салатная
  • Елизавета
  • Зарница
  • Египетская плоская Эрли Вондер
  • Водан
  • Красный шар улучшенный
  • Ленинградская округлая 221/17
  • Лорет
  • Мадам Ружетт
  • Ноховски
  • Одноростковая
  • Округлый темночервоный
  • Подзимняя А-474
  • Первый урожай
  • Сквирский дар
  • Холодостойкий — 19 и др.

Эти сорта можно убирать в конце июля, начале августа, однако, со свёклой жадничать не стоит, дольше продержишь на грядке, много в урожае не выгадаешь. Выдерните одну свёклу и попробуйте – борщ, салат, отварная свёкла с фруктами…

Когда убирать свёклу с грядок на хранение

Развиваются и зреют от 85 до 100 дней. Самые распространенные из них:

Среднеспелые и среднеранние сорта свёклы готовы к сбору урожая в конце августа.

Эти зреют от 100 дней и дольше, ну максимум 125 дней. К ним относятся:

Повторюсь, сроки созревания варьируют, например, Мона созревает в среднем за 105 дней, а Ред Клауд – все 120 дней!

Поздние сорта свёклы убирают с начала сентября и до конца октября. Но обычно так поздно задерживаются только с уборкой свёклы на полях (кто помнит стройотряды), садоводы обычно убирают поздний урожай свеклы в сентябре. Лучше всего, конечно, когда бабье лето – тепло и сухо. Хотя дождливая погода свёклу не испортит, в отличие от моркови, которая от влаги становится хрупкой. Но помните, что свёкла боится заморозков и холодов! Поэтому синоптики и метеорологи нам в помощь.

Все сроки, которые прописаны на чудесном пакетике с семенами или в каталоге, весьма условны. Кроме генетически заложенных данных, выпестованных селекционерами, многое зависит от региона выращивания и питательности почвы, погоды, крупноплодности сорта – мелкие сорта можно подержать подольше.

К счастью, клубни свёклы не полностью погружены в землю, урожай сам проситься к хозяйке на глаз, да в таз, на стол и в рот. Ничто не мешает выдернуть и распробовать. Тот же сорт Детройт созревает в среднем около 100 дней, если погода хорошая, теплый май и июнь – сорт Детройт поспеет раньше, его можно отнести к среднеспелым сортам. Если начало лета выдалось прохладным, созревание затягивается, — быть Детройту позднеспелым. Тоже самое касается сортов Бордо и его собратьев.

А что делать, если вы не знаете, какой сорт посадили?

Если вы знаете сорт, ориентируйтесь на описание сорта. Так, например, свёкла сорт Смуглянка, плоды в среднем 250-380 г, около 8-9 см в диаметре. Но это только ориентир, на самом деле, корнеплоды свёклы необходимо выкапывать независимо от сортовых размеров, до того, как они затвердевают.

Иначе начинается вторичный рост: на клубне появляются более светлые круговые полосы, на них видны молоденькие белые корешки, — это начинается вторичный рост, свёкла в скором времени зацветет – нужно немедленно убирать урожай. Иногда эти полосы не видны в верхней части клубня, именно поэтому я настоятельно советую, именно выдернуть один клубень на пробу.

Кстати, у садоводов ходит убеждение, что один из признаков зрелости свёклы – пожелтение и высыхание нижних листьев. Но это косвенный признак, если очень сухо и жарко, листья могут пожелтеть преждевременно.

Поэтому осмотрите грядку – попки свёклы торчат над землей. Приглядитесь, если на клубнях нет никаких изменений, продолжается рост, урожай не трогайте. Просто порыхлите почву, проведите подкормку, если сухая погода поливайте и ждите, пока подрастет. Чем подкормить — классический рецепт удобрения для свёклы: 20-25 г мочевины, 20-35 г калийной соли, 15-20 г суперфосфата на 1 кв. м.

Ну, вот и вырастили, пора собирать урожай. Каким способом, зависит от типа почвы. Если торфяная или песчаная, даже инструмент не нужен, просто вынимаем за ботву. Обычно её не выкидывают, хорошая хозяйка знает, как употребить стебли и листья в ботвинье или других рецептах. Но ботву нужно сразу срезать, оставить на клубне лишь пенечки около 1 см. Если земля на участке очень уж плотная, глинистая, или уплотнилась после дождей, можно использовать вилы, ими нужно только подцепить вокруг клубня, чтобы сдвинуть грунт, дальше она легко вынимается руками.

Свёклу нужно разложить в сухом месте, чтобы подсушить, а затем отряхнуть землю. Не обрезайте у неё бороду, если нижние корешки длинные, так и оставляйте, иначе в клубень может попасть инфекция, и он загниет. Кстати, если свёклу убрали рано, когда стебли еще очень сочные, их тоже лучше не обрезать, а перекрутить.

Когда убирать свёклу с грядок на хранение

  • 100 г сырой свёклы,
  • 50 г свежего яблока,
  • 50 г зелени петрушки,
  • 2 листа салата,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса.

Салат не хранится совсем, приготовили, сразу на стол. Свёклу и яблоко натереть на терке, зелень порезать, заправить маслом и уксусом. Я соль не добавляю, а вам как по вкусу.

Самые читаемые:

Характеристика сорта томата розовый фламинго с фото
Сладкие томаты ...
Выращивание помидор - как избежать ошибок новичкам, Сайт о саде, даче и комнатных растениях
Посадка и выращ...
Лучшие сорта черной смородины для подмосковья
...
Сыворотка для огурцов и помидоров: использование для обработки и подкормки овощных культур
Чтобы овощные к...
Как и чем заделать дупло в яблоне: причины появления
Иногда здоровая...
Желтая малина - уход с весны до осени
Желтая малина...
Как и где правильно хранить корневой, листовой и черешковый сельдерей в домашних условиях?
Корни и стебли...
Уход за помидорами в открытом грунте: высадка, подкормки и полив томатов
Выращивание том...
Лук многоярусный: характеристика, размножение, посадка и советы по уходу за овощем
View the fu...
Что растет в джунглях?
Происходит из ...
Рассада баклажанов в домашних условиях: правильное выращивание и уход
Выращивание рас...
Как привить грушу весной, летом в августе и осенью; как привить грушу на яблоню
Груша — ...
Сливо-вишнёвый гибрид, или вишнеслива - Сады Сибири
Слива и вишня &...
Чем обрабатывать виноград от болезней и вредителей - список препаратов
Обработка виног...
Картошка - Невская: описание сорта, рекомендации по выращиванию и характеристики корнеплода, а также...
Лидер в картофе...
Крыжовник Русский желтый - посадка, выращивание, уход, видео
Посадка Русског...
Авокадо – польза и вред для организма, как едят в сыром виде
Авокадо: полезн...
Крыжовник Сенатор: описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания и ...
Каждый садовод...
Виноград кишмиш Лучистый: описание и характеристика сорта
Описание ранне-...
Подкормка баклажанов в открытом грунте или чего не хватает на грядке
Подкормка бакла...
Уборка капусты: когда убирать капусту огорода, хранение
О полезных свой...
Что сажать рядом с вишней
При выращивании...
Патиссоны - посадка и уход в открытый грунт и стаканчики (фото и видео инструкция)
Однолетнее раст...
Белые баклажаны: особенности сорта и агротехники
Белые баклажаны...
Картофель беллароза: характеристика сорта с фото
Засухоустойчивы...
Пасынкование баклажан: формирование куста в теплице и открытом грунте
Пасынкование ба...
Вишня Тургеневка: описание сорта, фото, отзывы
Неприхотливая в...
Почему у капусты не завязывается кочан, ЧАСТНЫЙ ДОМ
Здравствуйте, у...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*