Не пропусти
Главная » Сад и огород » Выращивание сельдерея: особенности и секреты в одной статье

Выращивание сельдерея: особенности и секреты в одной статье

Выращивание сельдерея: особенности и секреты в одной статьеВыращивание сельдерея не такая уж сложная задача, но некоторые нюансы нужно знать. Учитывая то, что у этого растения есть несколько видов, расскажу об особенностях выращивания каждого из них.

Несмотря на то, что сельдерей был известен еще в Древней Греции, широко выращивать его стали сравнительно недавно. Он завоевал особую популярность благодаря своим свойствам, о которых немного расскажу сегодня. Обязательно расскажу и о том, чем полезен сельдерей для огорода и как его используют. Ну, а больше всего уделю внимание выращиванию сельдерея и уходу за ним. Увидите и полезное видео о выращивании корневого сельдерея с минимальными затратами времени.

Корень сельдерея вы, наверняка, видели. По крайней мере, корень сельдерея корневого точно уж встречали на рынке или в супермаркете. Но все-таки остановлюсь немного на том, как выглядит сельдерей.

Сельдерей (лат. Apium) – растение семейства Зонтичные или Сельдерейные. В природе встречается около 20 видов дикого сельдерея. Среди них самый известный – сельдерей пахучий, который является овощной культурой.

Это растение — двулетнее. Для получения зелени и корней его выращивают один год. На второй год растение цветет, формируя плод с семенами.

По сути — это трава с простыми, перисто-рассеченными листьями. Цветки растения – мелкие, собраны в соцветия (простые или сложные зонтики).

Корень сельдерея – стержневой. И да, у корневого сельдерея он тоже стержневой. Если вы вытянете все растение из земли у себя на даче, вы это увидите. Просто его особенность такая — образовывать утолщенную часть корня — корнеплод.

Это растение размножается семенами, но так как они долго прорастают, то нужно выращивать рассаду. Это поможет вам получить хороший урожай. Учтите, что всхожесть семян улучшается с годами. Так семена, пролежавшие 3-4 года, лучше взойдут, чем те, что собраны в прошлом году. Это относится к семенам собранным лично вами или вашими знакомыми, так как вы не можете точно знать, когда собирали семена, продаваемые в магазинах.

Существует три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой сельдерей.

Листовой сельдерей выращивают главным образом для получения листьев, богатых витаминами. Листья сельдерея срезают на протяжении всего вегетационного периода, начиная с весны и до поздней осени.

Сельдерей черешковый выращивают ради получения сочных черешков. Их начинают убирать в конце лета. Ну, а корневой сельдерей славится своими корнеплодами, которые к осени достигают 400-800г. С корневого сельдерея можно собирать и листья, но тут есть свои особенности, о которых еще расскажу.

Сорта сельдерея отличаются не только внешним видом, но и вкусовыми качествами, свойствами и применением. Выбор сорта – дело строго индивидуальное.

Современная отечественная и зарубежная селекция предлагает огромный выбор сортов данной овощной культуры. Широкую известность среди садоводов получили следующие сорта:

  • листовой сельдерей – «Бодрость», «Захар», «Картули», «Нежный»;
  • черешковый сельдерей – «Золотой», «Малахит», «Белое перо», «Юнга»;
  • корневой сельдерей – «Грибовский», «Корневой грибовский», «Диамант», «Есаул», «Максим».

Есть ранние сорта, а также сорта средней спелости и поздние, поэтому при их выборе обращайте внимание на сроки созревания.

Выращивание сельдерея разных видов примерно одинаковое, но с некоторыми особенностями. Общим есть то, что растение предпочитает участки с достаточным количеством света и плодородными, рыхлыми почвами с нейтральной или слабокислой средой. Но может расти он и в легкой тени. В этом случае его листья становятся более душистыми.

Ну а сейчас более подробно о выращивании разных видов сельдерея.

Выращивание сельдерея: особенности и секреты в одной статьеЛистовой сельдерей – относительно холодостойкое растение. Его рассада переносит небольшие заморозки, а взрослые растения легко зимуют.

Растение в начальном периоде развития растет медленно, да и очень мелкие семена долго прорастают. Именно поэтому данную культуру лучшее выращивать рассадой. Но можно сажать и семенами ранней весной прямо в грунт.

Сначала семена обрабатывают специальными растворами: слабым раствором марганцовки или другими органическими растворами. Затем их проращивают на влажной ткани и высевают в специально подготовленные ящики. Для почвосмеси берут торф, перегной, листовую землю и песок в равных количествах.

Посев производят в начале марта. Семена высевают, сверху присыпают торфом и выдерживают при постоянной температуре (18-20°С). Поливают аккуратно, через мелкое сито. При соблюдении всех предпосевных мероприятий и использовании свежих семян на 5-6 день появляются первые всходы, после чего температуру понижают до 14-15°С. Для получения крепкой рассады важно создать необходимые температурный и световой режимы, иначе рассада вытянется.

Следующий этап выращивания листового сельдерея – это пикировка. Ее проводят когда у растений появятся два первых настоящих листочка. Этот прием способствует формированию корневой системы растения за счет прищипывания главного корня.

Затем рассаду закаляют и высаживают в грунт в апреле – мае по схеме 25×25 см.

Важно знать, что это растение не любит глубокую посадку, поэтому точка роста обязательно должна располагаться над землей. Уход за сельдереем прост. Он состоит в рыхлении междурядий, выпалывании сорняков и регулярном поливе. Также следите, чтобы не образовывалась корка на почве, поскольку сельдерей этого не любит. Кстати, очень хорошим помощником в выращивании сельдерея и уходе за ним будет мульчирование почвы, которое сократит вашу работу как минимум вдвое. Мульчирование поможет избавиться от нудной прополки и рыхления междурядий, а также не даст образоваться корке на почве.

К сбору листового сельдерея можно приступать в июле – августе.

Выращивание сельдерея: особенности и секреты в одной статьеВыращивание корневого сельдерея следует производить исключительно рассадным методом, так как у него самый продолжительный период вегетации (150-190 дней). Из-за этого семена высевают даже раньше, чем у его листового сородича, а именно в 1-й – 2-й декадах февраля. Выращивая рассаду, помните о двойной пикировке. При этом каждый раз необходимо укорачивать главный корень на треть.

Помните, рассказывая о видах сельдерей, я говорила о том, что при собирании его листьев нужно учесть некоторые особенности? Так вот, к середине августа органические вещества, которые синтезируются в процессе фотосинтеза, уходят из листьев и накапливаются в корнеплодах. Поэтому для получения крупных корней сельдерея (точнее корнеплодов) НЕ СЛЕДУЕТ срезать листья в течение лета.

За несколько недель до уборки сельдерея нужно оборвать нижние боковые листья и побеги, а также частично отгрести землю.

Уход за корневым сельдереем осуществляется также, как за листовым. Но есть и особенности. Так, например, коревой сельдерей не нуждается в окучивании. Даже наоборот — оно противопоказано, иначе образуется много боковых корней, корнеплоды вырастут некрасивыми и с плохим товарным видом. Во избежание этого следует даже отгребать землю от верхушки корневого сельдерея. Также во время роста корнеплода – в период с июня по октябрь – следите за состоянием почвы. Она обязательно должна быть влажной, но не мокрой.

Сбор урожая начинают примерно в октябре.

А вот и обещанное видео о выращивании корневого сельдерея:

Выращивание сельдерея: особенности и секреты в одной статьеАгротехника выращивания сельдерея черешкового аналогична с листовым. Единственное отличие – он нуждается в более интенсивном окучивании, поэтому рассаду высаживают в бороздки глубиной 10 см. При этом верхушечную почку не засыпают почвой. После начала интенсивного роста и утолщения черешков, растения обязательно окучивают. В случае необходимости окучивание повторяют.

Такая особенность выращивания позволяет получить так называемые отбеленные черешки. Они более нежные и не имеют горечи.

Выращивание сельдерея: особенности и секреты в одной статьеДля получения отбеленных черешков используют и такой прием. За 2 недели до начала уборки черешки связывают в верхней части и обматывают бумагой. Перед заморозками черешки убирают.

Если вам больше по душе черешковый сельдерей, обратите внимание на сорта зарубежной селекции. Она предлагает самоотбеливающиеся сорта (Selebrity, American Green). Такие сорта не надо окучивать, но они плохо устойчивы к холоду.

Растение чаще всего поражается такими болезнями:

  • бактериальной пятнистостью листьев;
  • сердцевинной гнилью;
  • гнилью основания стебля;
  • «черной ножкой»;
  • вирусной мозаикой листьев;
  • белой гнилью стеблей.

Основной метод борьбы с болезнями при выращивании сельдерея — это строгое соблюдение агротехнических приемов. Важнейшим среди них является борьба с вредителями – основными переносчиками заболеваний. Основные вредители сельдерея — это слизни, улитки, личинки морковной мухи, совки. Меры борьбы с вредителями заключаются в соблюдении следующих агротехнических приемов: севооборота, прополки сорняков, поливов, прореживании посевов. Ну а еще хороший метод — это смешанные посадки с другими овощами и травами.

Наиболее вероятной причиной заражения гнилями является застой воды и как следствие – переувлажнение почвы.

Сельдерей имеет сладковато-горький вкус и изысканный аромат. У этой овощной культуры, в зависимости от вида, используют все части: листья, стебли, корнеплоды, семена. Корнеплоды и семена можно использовать как в свежем виде, так и в сушеном. Листья сельдерея можно замораживать.

Зелень – листья и черешки, а также корень сельдерея применяют в кулинарии и домашнем консервировании. Их добавляют в салаты, винегреты, напитки, соусы, супы, вторые блюда, отваривают для приготовления гарниров и паштетов.

Семена используют для ароматизации поваренной соли и получения так называемой сельдерейной соли.

Высушенные и перемолотые части сельдерея используют как составную часть разнообразных пряных смесей.

Чем полезен сельдерей и какие у него противопоказания?

Кстати, а вы знаете, чем полезен сельдерей для огорода? Да-да, он очень полезен. Во-первых, в корнях сельдерея любят находиться дождевые черви. А вы наверняка знаете, что именно они создают самой плодородной части почвы, то есть гумус. Позаботьтесь о них и высадите или посейте сельдерей в кружок, хотя бы в одном месте. Это будет своего рода домик для дождевых червей. Так что, как видите, выращивание сельдерея принесет пользу вашему огороду.

Отмечено также, что если сажать сельдерей рядом с капустой, то она будет защищена от капустной белянки и земляной блошки. Также он хорошо растет рядом с помидорами, кустовой фасолью и, что очень странно, с пореем.

Чем полезен сельдерей для человека?

У сельдерея много полезных свойств. В нем есть витамины, такие как витамины группы B1, B2, B6, C, E, K, PP, а также провитамин А. Богат сельдерей микро- и макроэлементами, среди которых кальций, калий, фосфор, железо, натрий, цинк, магний, марганец. Есть и другие полезные вещества, в т.ч. нерастворимая клетчатка, незаменимые аминокислоты (лизин, аргинин и гистидин), эфирные масла. Даже найдено вещество кумарин, которое способствует профилактике рака.

Сельдерей – сильнейший афродизиак, поэтому он полезен и для мужчин.

Противопоказания к применению и употреблению

Сельдерей противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам, поскольку от него может вздуваться живот, а также он снижает уровень молока. Также осторожно отнеситесь к сельдерею, если у вас варикоз, язва желудка и мочекаменная болезнь.

Да, сельдерей – очень полезная овощная культура. И не важно, будете ли вы выращивать сельдерей черешковый, корневой или листовой. Главное, что растения, собранные со своего участка, принесут вам двойную пользу. Ведь они выращены с заботой и любовью!

Выращивание сельдерея на своем участке вполне выполнимая задача, ведь он вполне неприхотлив. Кроме того, теперь вы знаете об особенностях выращивания сельдерея разных видов.

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Самые читаемые:

Надо ли обрезать ботву у моркови?
Когда нужно обр...
Яблоня Беркутовское: описание сорта, особенности выращивания, фото
Российские садо...
Посадка рассады помидоров: правила, советы, рекомендации
Как правильно п...
Обработка смородины весной от болезней и вредителей: эффективные средства, график весенних работ
Обработка сморо...
Выращивание рассады огурцов для теплицы: подготовка семян и почвенной смеси, посев и уход за растени...
Технология выра...
Смородина черная Вологда: описание сорта, уход, урожайность и отзывы
Смородина черна...
Томат взрыв: описание сорта
Существует огро...
Как заделать дупло в яблоне: чем замазать и лечить
Формирование в ...
Чем обрабатывать ствол яблони
Чем обрабатыват...
Почковый клещ на смородине: как бороться - Дачные советы
Продолжаем...
Яблоня Чемпион - скороспелый и высокоурожайный сорт
View the fu...
Яблоня Антоновка обыкновенная и ее разновидности: описание, фото, отзывы
Сорт яблок Анто...
Смородина Обыкновенное чудо: описание, урожайность в различных регионах, правила ухода за сортом
Смородина Обыкн...
Огурцы на сетке в теплице - выращивание, виды сеток и как их установить, фото и видео
Как выращивать ...
7 способов посадки моркови без прореживания: с песком, в гранулах, на ленте и другие
Как правильно п...
Лучший сорт смородины
Черную смороди...
Мята перечная - культивирование
Мята перечная -...
Когда сажать перец в 2018 году: схема посадки, по лунному календарю, посев под зиму, сеять сегодня н...
Ориентируясь на...
Выращивание баклажанов в открытом грунте: посадка, уход, болезни и вредители культуры
Секреты выращив...
Уход за картофелем, высаженным в открытый грунт видео
Картошка – люби...
Правила обрезки винограда весной видео
Обрезка виногра...
Груша Купава: описание, характеристики сорта и фото плодов
Среди большого...
Выращивание дыни раннего срока созревания Медок
1 Îïèñàíèå ...
Груша Памяти Яковлева - фото с описанием сорта, посадка и уход, видео
Советы по выращ...
Выращивание клубники и земляники: как выращивать рассаду из семян, в домашних условиях, посев, посад...
Нюансы посева с...
Вишня Чернокорка: описание и характеристика сорта
Описание и выра...
Томат - фрукт или овощ? Разберемся
Помидоры в Росс...
Свекла: выращивании на даче или огороде, что любит свекла, как получить хороший урожай
В огороде одни...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Выращивание неприхотливой позднезимней яблони Свежесть

Âûðàùèâàíèå íåïðèõîòëèâîé ïîçäíåçèìíåé ÿáëîíè Ñâåæåñòü Ñåãîäíÿ ñóùåñòâóåò ìíîãî ðàçíîîáðàçíûõ ñîðòîâ ÿáëîê, ÷òî ïîçâîëÿåò âûðàñòèòü è âûáðàòü òîò, êîòîðûé ïîäîéäåò èìåííî âàì. Ñåëåêöèîíåðû íå ïåðåñòàþò âûâîäèòü ...

Капельный полив в теплице: оборудование автоматической системы своими руками

Система капельного полива в теплице: простая технология для отличного урожая Поливом в сельском хозяйстве называют любой инженерно-технический комплекс, предназначенный для орошения определенной территории. Простая бочка ...

Сорта огурцов в теплице для Урала, лучшие огурчики для парников Сибири, посадка своими руками: инструкция, фото и видео-уроки, цена, Теплица и парник

Сорта огурцов в теплице для Урала, их особенности и агротехника Правильный выбор семян огурцов обязательно учитывает климат региона, где будет произрастать эта теплолюбивая культура, длину ...

Как правильно пасынковать томаты

Как правильно пасынковать помидоры в открытом грунте Как правильно пасынковать томаты в открытом грунте. Для чего пасынкуют томаты? Чтобы получить хороший и ранний урожай, чтобы ...

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Особенности выращивания острого перца на подоконнике Для любителей острых и пикантных блюд, наверняка будет полезно знать, как вырастить жгучий острый перец на подоконнике. Растение довольно ...

Скручиваются листья у помидоров

​Не очень хорош в грунте избыток азота, ведь он способствует формированию очень толстых ветвей, которые растениям трудно удерживать. Чтобы избавиться от его избыточного количества в ...

Выбор схемы посадки: когда сажать помидоры в открытый грунт рассадой?

Каким образом и когда сажать помидоры в открытый грунт рассадой? Огородники, не имеющие возможности сооружать на своих участках парники, теплицы, вынуждены осуществлять посадку томатов на ...

Описание сорта яблони канадского происхождения Мантет

Îïèñàíèå ñîðòà ÿáëîíè êàíàäñêîãî ïðîèñõîæäåíèÿ Ìàíòåò 1 Îïèñàíèå ñîðòà 2 Îñíîâíûå õàðàêòåðèñòèêè 3 Ïîñàäêà 4 Óõîä 5 Ñáîð è õðàíåíèå óðîæàÿ 6 Áîëåçíè è âðåäèòåëè ...

Томат Большая мамочка: характеристика и описание сорта

Ранний сорт крупноплодных томатов «Большая мамочка»: описание и выращивание Сорт Большая мамочка предназначен для выращивания в тепличных условиях, однако в южном климате он показывает не ...

Томат Клуша: фото, описание, урожайность, отзывы

С наступлением весны хозяева приусадебных участков начинают закупать различные семена для посадки. Многих огородников сегодня интересует, что собой представляет томат Клуша. Этот сорт приобрел большую ...

Тля на помидорах: как бороться, народные средства

Тля атакует посадки помидор тогда, когда стабильно устанавливается тёплая и сухая погода. Плоды томатов тля не трогает, а вот самому растению, при массовом нашествии, вредители ...

Каталог томатов

В нашем каталоге размещены сорта помидоров с фото и описанием. Среди них сорта и гибриды томатов как российской, так и зарубежной селекции, а также редкие, ...

Томат Дубрава: характеристика и описание сорта, технология выращивания рассады, высадка в грунт, правила ухода, отзывы

Томат Дубрава: описание сорта и особенности выращивания Томат Дубрава относится к числу популярных и продуктивных ультраскороспелых сортов, которые прекрасно подходят для культивирования в открытом грунте, ...

Лук Эксибишен: описание сорта и особенности ухода

Лук Эксибишен от всех своих собратьев отличается практически всех: вкусом, весом, технологией выращивания и даже запахом. Это, без преувеличения, гигантский сорт лука. Его огромные размеры, ...

Как избавиться от тли на смородине — препараты и народные средства

Как бороться с тлей на смородине — чем обрабатывать: препараты и народные средства Ранней весной, когда на смородиновых кустах показываются первые листья, из перезимовавших яйцекладок ...

Как сушить петрушку в домашних условиях, чтобы сохранить полезные свойства

Как правильно подготовить и сушить петрушку в домашних условиях Если растение выросло в теплице или местности, расположенной вдали от оживленных дорог и промышленных предприятий, его ...

Как опрыскивать яблони весной: этапы, необходимые для этого препараты и советы садоводов

Этапы проведения и препараты для опрыскивания яблонь весной Уход представляет собой целый комплекс мероприятий, позволяющий повышать и поддерживать урожайность, сохранять здоровье и продлевать срок жизни ...

Удобрение из картофельных очистков — как приготовить, для каких растений

Картофельные очистки как удобрение — как применять, свойства Каждый огородник задумывается о том, как лучше и эффективнее удобрить свой участок. Эту непростую задачу могут решить ...

Яблоня Уэлси: описание сорта, фото

Сорт яблок «Уэлси» вывели очень давно в Америке, для чего использовали вишнеплодную сибирскую яблоню. Созревают плоды яблони ближе к зиме. Данный вид долго изучали в ...

Фото сортов карликовых яблонь, особенности формирования кроны видео

Фото карликовых яблонь и особенности их выращивания В последнее время карликовые яблони все чаще встречаются на садовых участках нашей страны. Они привлекают садоводов своей компактностью ...

Какие 10 комнатных растений приносят счастье мужчинам, женщинам и семьям — особенности ухода и фото

Какие 10 комнатных растений приносят счастье, удачу и богатство — обзор с описанием и правилами выращивания Прекрасные представители флоры – комнатные растения — много веков ...

Томат — Белый налив 241: описание и характеристика сорта, фото и особенности выращивания помидор

Устойчивый к жаре и холодам томат «Белый налив»: описание и характеристика сорта, особенности выращивания помидоров Сорт томата «Белый налив» (другое название — «Белый налив 241») ...

Когда сажать огурцы на рассаду в 2018 году

Если вовремя посеять семена и правильно высадить рассаду огурцов, то получение высокого урожая обеспечено. Огурцам необходимы своеобразные условия для роста – это достаточная влажность, питательный ...

Пересадка смородины осенью и все, что о ней необходимо знать

Пересадка смородины осенью и все, что о ней необходимо знать Черная смородина ( Ribes nigrum ) является самой популярной культурой , они превосходна и свежем ...

Рейтинг@Mail.ru