Не пропусти
Главная » Здоровая жизнь » Брокколи: польза и вред для здоровья, лечебные свойства и противопоказания

Брокколи: польза и вред для здоровья, лечебные свойства и противопоказания

В статье рассмотрим пользу и вред брокколи для здоровья. Расскажем о лечебных свойствах и противопоказаниях капусты, ее влиянии на человеческий организм. Вы узнаете, как похудеть с помощью капусты, ее состав, калорийность и применение в лечебных целях для мужчин, женщин и детей.

Спаржевая капуста или брокколи – это овощ с зелеными соцветиями, плотно расположенными по отношению друг к другу на толстом стебельке. Съедобными считаются стебли и соцветия зеленого или фиолетового цвета.

Многочисленные полезные элементы в составе капусты благотворно воздействуют на организм человека. Низкая калорийность продукта (34 ккал на 100 г) способствует тому, что капусту используют в приготовлении диетических блюд.

Брокколи: польза и вред для здоровья, лечебные свойства и противопоказания

В 100 г брокколи содержится: 3 г белков, 0,4 г жиров, 6,7 г углеводов. В составе:

  • Витамины,
  • Бета-каротин,
  • Минеральные вещества (калий, кальций, натрий, фосфор, железо),
  • Пищевые волокна,
  • Хлорофилл,
  • Клетчатка,
  • Растительный белок.

Питательные вещества капусты предотвращают накопление холестерина в крови. Хром положительно воздействует на работу поджелудочной железы. Клетчатка в составе улучшает работу кишечника, выводит свободные радикалы и токсины из организма. Включите в рацион продукт, если страдаете хроническими запорами.

Регулярное употребление соцветий овоща укрепляет защитные функции, улучшается сопротивляемость организма к различным инфекциям. Брокколи улучшает самочувствие людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Нормализует нервную систему.

Антиоксиданты в брокколи омолаживают организм, улучшают состав крови, укрепляют сердечную мышцу, нормализуют артериальное давление.

Кальций в капусте укрепляет зубы, кости, является профилактикой остеопороза. Фосфор улучшает зрение, лютеин (пигмент, обладающий антиоксидантными свойствами) минимизирует развитие глазных болезней.

Вещества в составе приводят в норму уровень инсулина. Это положительно отражается на самочувствии больных сахарным диабетом.

Брокколи: польза и вред для здоровья, лечебные свойства и противопоказания

У брокколи специфический вкус, который нравится не всем, но полезные свойства продукта компенсируют этот недостаток.

Регулярное употребление брокколи улучшает кожу, продлевает молодость. Витаминное масло из капусты широко применяется в приготовлении косметических средств, укрепляющих волосы, ногти.

Диетический продукт способствует похудению. Брокколи входит в вегетарианские и постные блюда.

Уникальные свойства капусты провоцируют выработку желчи, которая нормализует уровень жира. Это влияет на состояние кожи, уменьшает проявления целлюлита.

Антиоксиданты в брокколи борются с токсинами и шлаками. Накапливающиеся вредные вещества в организме негативно отражаются на работе органов. Токсины провоцируют возникновение онкологических заболеваний.

Индолы (химические вещества) поддерживают гормональный баланс.

В составе брокколи присутствуют элементы, снижающие риск возникновения рака предстательной железы. Заболеванию подвергаются мужчины после 50 лет. Регулярное употребление брокколи в профилактических целях, убережет от онкологических заболеваний.

Компоненты капусты предотвращают развитие атеросклероза, а большое содержание витамина С укрепляет защитные функции организма. Химическое вещество сульфорафан в брокколи уничтожает бактерии, с которыми не справляются даже антибиотики.

Польза капусты в детском рационе состоит:

  • В гипоаллергенности, кормите деток в любом возрасте.
  • Клетчатка в составе улучшает работу кишечника, что важно для молодого формирующегося организма.
  • Большое содержание полезных веществ обеспечивает малыша суточной дозой витаминов и минералов.
  • Витамин U в брокколи оказывает противоязвенное действие.
  • Фитонциды, содержащиеся в капусте, укрепляют иммунитет.
  • Включите брокколи в рацион деток с избыточным весом. Продукт быстро насыщает организм при минимуме калорий.

Диетологи советуют включить в рацион брокколи тем, кто хочет похудеть.

Аргументы:

  1. Количество затрачиваемой энергии на переработку продукта больше, чем его калорийность.
  2. Брокколи восстанавливает обмен веществ.
  3. Улучшается пищеварение, из организма выводятся токсины и шлаки.
  4. Уровень белка в этом овоще приравнивается к уровню элемента в мясе.
  5. Грубые волокна и клетчатка улучшают работу кишечника.

Брокколи: польза и вред для здоровья, лечебные свойства и противопоказания

Сбросить лишние килограммы поможет вареная или приготовленная на пару капуста в ежедневном рационе. Придерживайтесь диеты 10 дней.

Разнообразить рацион поможет: отварное куриное мясо, куриный бульон, овощное рагу, томаты, отварная говядина, кисломолочные продукты, гречка. Кроме того, добавьте в рацион: вареные яйца, рыбу, несколько запеченных картофелин. Пейте до 2 литров воды ежедневно, зеленый чай без сахара, томатный сок.

Откажитесь от диеты при недомогании, тошноте, слабости.

Полезные вещества в брокколи необходимы женскому организму на всех сроках беременности. Это профилактическое средство от анемии и авитаминоза, с которыми сталкиваются женщины в положении. Брокколи в рационе укрепляет иммунитет, что защищает будущую маму от вирусных инфекций.

Серотонин (гормон радости) улучшает настроение, регулирует сон и аппетит. Беременные женщины подвержены перепадам настроения, поэтому стоит включить в рацион этот овощ. Фолиевая кислота защищает плод от развития патологий, устраняет симптомы послеродовой депрессии.

Несмотря на положительную характеристику продукта, капуста может навредить беременной женщине.

Причиной отказа от употребления брокколи является:

  • Индивидуальная непереносимость,
  • Аллергическая реакция,
  • Повышенная кислотность.

Иммуностимулирующие и противораковые свойства брокколи способствовали тому, что врачи назвали овощ продуктом XXI века. Брокколи на 90% состоит из воды, а значит, можно употреблять каждый день в неограниченном количестве.

К тому же, овощ быстро насыщает организм, подпитывает его витаминами и другими полезными элементами. Активные компоненты в составе капусты используются в лечении различных заболеваний.

Целебные свойства капусты используют в лечении панкреатита. Мягкая клетчатка не перегружает желудок, а успокаивает его.

При панкреатите овощ нужно правильно приготовить. Хорошо усваивается организмом продукт, приготовленный на пару, отваренный, суп-пюре, как дополнительный ингредиент в салатах, запеканках.

Несмотря на пользу от употребления брокколи, исключите продукт в период обострения болезни.

Доказано, что причиной гастрита и язвы желудка является бактерия-паразит. Болезнь сопровождается болями в области живота и приносит дискомфорт человеку. Врачи, помимо лекарственных препаратов советуют придерживаться диеты, в которую входит брокколи.

  • Магний в составе капусты участвует в обменных процессах.
  • Каротин восстанавливает слизистую желудка, заживляет, противостоит атакам вирусов.
  • Витамин С обладает противовоспалительным действием.
  • Антиоксиданты заживляют раны и рубцы.

Нельзя употреблять брокколи в сыром виде. Готовьте продукт на пару, тушите или варите. Термическая обработка сохранит полезные свойства продукта.

Кислотность в желудке является показателем здоровья. Проблемы с пищеварением появляются, когда кислотность повышенная или пониженная.

При повышенной кислотности желудка употреблять брокколи нежелательно, так как состояние пациента может ухудшиться. Появится сильная изжога, боли в желудке, в некоторых случаях, рвота.

В зоне риска люди с пониженной кислотностью, провоцирующая уязвимость организма и атаку болезнетворной микрофлоры. Пониженная кислотность заключается в не переваривании желудком полезных веществ. Происходит ослабление иммунитета, отсюда, различные расстройства желудка. Гастрит с пониженной кислотностью чаще возникает у людей преклонного возраста, но бывают исключения, когда страдают молодые организмы.

Воспаление желчного пузыря (закупорка желчных протоков, образование камней) провоцирует холецистит. Заболевание развивается по причине неправильного питания, переедания, хронических запоров.

В лечении врачи советуют пересмотреть привычный рацион питания, придерживаться грамотно разработанной диеты, в которую входят овощи, кисломолочные продукты, супы, каши. Брокколи показана при холецистите, но после термической обработки.

Болезнь провоцирует возникновение инсульта или инфаркта, поэтому игнорировать диабет невозможно.

Брокколи полезна при диабете первого и второго типа. В составе капусты содержатся белки, витамины и фитонциды, положительно влияющие на сосуды.

Она препятствует образованию атеросклероза, инфекций, которым подвержены диабетики. Сульфорапан (противораковый компонент) в брокколи предупреждает ухудшение состояния сердечно-сосудистой системы.

Брокколи вредит организму, если употреблять продукт в жареном виде. Канцерогены, выделяющиеся при жарке, скапливаются в организме и провоцируют серьезные заболевания, которые проявляются с годами.

Поводом для отказа от употребления капусты является:

  • Индивидуальная непереносимость,
  • Гастриты с повышенной кислотностью,
  • Язвенные поражения,
  • Болезни поджелудочной железы,
  • Аллергические реакции.

Продукт свежий и замороженный продается в магазинах круглый год. Покупайте брокколи в конце лета, в начале осени. Выбирайте овощ по цвету листьев и толщине стеблей. Хороший овощ с зелеными листьями и соцветиями. Толстый стебель, коричневые пятна свидетельствуют о переспелости продукта. Отдавайте предпочтение овощу с плотным кочаном и закрытыми бутонами.

При выборе обратите внимание на расположение соцветий. Не покупайте капусту с желтыми кочанами и раскрытыми цветами. Такая капуста не принесет пользы и даже испортит вкус блюд.

После того, как вы принесли брокколи домой, поместите ее в герметичный контейнер, поставьте в банку в виде букета, или заверните в увлажненное бумажное полотенце.

Положите в холодильник, чем быстрее это сделаете, тем дольше капуста останется свежей и сохранит вкусовые качества.

Храните брокколи в холодильнике не дольше 15 дней, замороженный продукт употребляйте круглый год.

Как заморозить брокколи. Покупайте брокколи в разгар сезона, тогда не придется сомневаться в натуральности продукта.

  • Помойте овощ под проточной водой.
  • Уберите все листья.
  • Разделите на соцветия около 2,5 см в поперечнике. Жесткий конец стебля не используйте.
  • Закипятите воду, добавьте в нее брокколи на 1-2 минуты, затем переложите капусту в ледяную воду с соком половины лимона на 5 минут.
  • Выложите капусту для просушки на кухонное полотенце. Разложите соцветия на порции, поместите в герметичные пакетики и отправьте в морозилку.

Правильно замороженный продукт сохраняет все лечебные и полезные свойства.

  1. Брокколи содержит ценные элементы, положительно отражающиеся на здоровье человека.
  2. Капуста обладает антиоксидантными свойствами, которые выводят отравляющие вещества из организма.
  3. Низкая калорийность продукта способствует снижению массы тела.
  4. Капуста сохраняет полезные вещества в замороженном виде.
  5. Продукт имеет противопоказания.

Самые читаемые:

Вред и польза соевых продуктов
Вред и польза с...
Как снизить аппетит: 7 эффективных способов
Доброго вам вр...
8 вредных пищевых добавок, которые следует исключить из рациона
8 вредных пищев...
8 советов, как быстро похудеть на 5 килограммов
* Нажимая на кн...
Углеводы и гликемическая нагрузка
КАК ВЫБРАТЬ БЕ...
Фолиевая кислота - женский витамин здоровья
Äëÿ íîðìàëüíîã...
Диета Правильное питание для похудения, эффективные меню, отзывы
* Нажимая на кн...
Топинамбур: польза и вред, лечебные свойства, состав топинмбура
Под каким тольк...
Продукты, помогающие бросить курить – список, Очищение организма Здоровье человека
Тем людям, кот...
Сок чеснока – разные способы применения для здоровья
Разные способы ...
7 простых способов улучшить самочувствие
Эти шаги к боле...
12 фруктов и овощей с самым большим содержанием пестицидов
12 фруктов и ов...
Витамины, Tervisliku toitumise informatsioon
Витамины – неза...
Шаг 10
По мнению амери...
Вегетарианство: вред и польза, мнение врача, аргументы за и против отказа от мяса, Азбука здоровья
Вегетарианство:...
Самая полезная еда
Пара ложек зла...
Опасность низкокалорийной диеты
Почему не следу...
Шпинат помогает бодибилдерам наращивать мышцы, ученые, головний фітнес-портал України
Шпинат помогает...
Китайская еда в коробочках с доставкой Воронеж, заказать китайскую еду
Отображаются вс...
Диетические напитки - домашние рецепты
Во время...
5 Продуктов Для Хорошего Настроения и Психического Здоровья
5 Продуктов Для...
Правильное питание для снижения веса, практические рекомендации
Проблема лишн...
Диета для мужчин
Диета для мужчи...
Питание для спортсменов на каждый день: меню, советы
Советы по питан...
КЕШЬЮ: полезные свойства и противопоказания, ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ - ЭТО ЛЕГКО!
Орехи кешью поя...
Рецепты салатов: простые и вкусные, 203 пошаговых рецепта с фото на сайте Дело Вкуса
...
Продукты, которых следует избегать ради похудения
Перечень некото...
Как обмануть аппетит: 5 лучших хитростей
На календаре н...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как принимать семя льна от холестерина — советы и рекомендации

Семя льна от холестерина: правила приема и выбора растения Лен – удивительное растение, которое оценила не только народная, но и научная медицина. Зная, как принимать ...

Система питания бориса болотова

Система питания бориса болотова Оздоравливающий и омолаживающий способ болотова Предложенная академиком Борисом Болотовым система питания, на самом деле, является вегетарианской, т.к. базу его «вкусной еды» ...

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПОЖИЛОГО ЧЕЛОВЕКА

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПОЖИЛОГО ЧЕЛОВЕКА 1-й завтрак. Омлет, каша овсяная молочная, чай с молоком. 2-й завтрак. Свежие фрукты или ягоды, печеное яблоко. Обед. Щи вегетарианские с ...

Грибы Воронежской области

В данном разделе грибы условно поделены на четыре группы: На территории Воронежской области встречается более 1000 видов грибов. В этом разделе описывается около 100 видов, ...

Как перестать питаться бездумно?

Ученые и врачи бьют тревогу – современный человек становится жертвой собственных пищевых привычек. Род человеческий, тысячелетиями находясь, что называется, в двух шагах от голодной смерти, ...

Летний рацион питания

Вот и наступило долгожданное лето! Мы всегда ждём его с нетерпением, чтобы порадоваться солнечным дням, отдохнуть и наполниться энергией. Лето даёт нам возможность насладиться разнообразием ...

Пророщенная пшеница: польза и вред, советы врачей, отзывы

Маленькие зёрнышки пророщенной пшеницы вот уже несколько десятков лет считаются самыми эффективными среди БАДов и продуктов-целителей. Пшеничные зёрна с проростком были популярны ещё со времён ...

Как научиться не переедать

Каждая из нас приблизительно представляет ту порцию, которой достаточно для полноценного завтрака, обеда или ужина. Но почему-то так часто рука тянется за добавкой. Умом мы ...

Рецепты для детей от 1 года: что приготовить на неделю

Родители с нетерпением ждут наступления 1 года их чада. Малыш словно переступает в этот момент некий рубеж, разделявший бессознательный грудничковый период и начальный этап взросления. ...

МКЦ отзывы, как принимать микрокристаллическую целлюлозу для похудения

Сегодня в специализированных магазинах и аптеках можно встретить огромное количество препаратов для снижения веса. Как правило, в их составе содержатся вещества, которые способствуют очищению организма ...

Здоровый образ жизни

Живи правильно, вместе со StyleFitness. Есть множества трактовок здорового образа жизни. Это определенное мировоззрение, это особый стиль жизни, направленный на сохранение и укрепление своего здоровья. ...

Самые вредные продукты лета — Летом как никогда хочется оставаться в хорошей форме, но очень сложно не набрать лишнего, когда вокруг столько соблазнов, СЕГОДНЯ

Летом как никогда хочется оставаться в хорошей форме, но очень сложно не набрать лишнего, когда вокруг столько соблазнов От каких продуктов всё же стоит отказаться ...

Подобрать диету для похудения Онлайн и Бесплатно (Диетолог и персональный конструктор диет)

Как подобрать диету для себя правильно – онлайн Диетолог Прежде чем выбирать диету стоит точно представить, какого результата вы хотите добиться. Например, определить оптимальный для ...

20 лучших продуктов для похудения

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Если вы сидите на диете, есть ...

Заболевания желчного пузыря

Заболевания желчного пузыря. Признаки, симптомы, лечение, диета Дорогие читатели, сегодня мы с вами продолжим разговор о желчном пузыре, поговорим о заболеваниях желчного пузыря. К большому ...

Как правильно подобрать диету

Решили похудеть? Не консультируйтесь с подругой, тетей, дядей. Чтобы достичь желаемого результата, вам нужна индивидуальная диета. Установленные каноны красоты заставляют нас стремиться к идеальному весу. ...

Правильный режим питания современного человека

Питание — это снабжение организма биологически активными веществами, регулирующими процессы жизнедеятельности. Организму необходимы белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Но так, чтобы был большой объем пищи ...

Сколько ккал нужно в сутки, дневная норма калорийности

Калории – слово, которое должны знать не только люди, стремящиеся похудеть, но все без исключения. Ведь это не просто показатель, регламентирующий, сколько нам нужно есть, ...

Как вести здоровый образ жизни

В современном мире, где даже простая поездка на автобусе может стать причиной нервного срыва, ведение здорового образа жизни приобретает особую актуальность. Важно понимать, что здоровый ...

Применение синего йода для лечения в домашних условиях — рецепт приготовления, НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

Применение синего йода для лечения в домашних условиях Как все знают, йод является неотъемлемой частью нашего организма, без которого нам никак не обойтись. Он необходим ...

Почему черствый хлеб полезней свежего?

Однако же, нам надо усвоить одно, что химическое воздействие черствого и свежего хлеба на наш желудок, а, в конечном итоге, и на весь организм очень ...

Нехватка витаминов в организме: симптомы дефицита

Нехватка витаминов – нарушение, требующие немедленного лечения, потому что эти вещества регулируют множество процессов в нашем организме (например, Е ответственный за гормональный фон, А за ...

Вода с лимоном для похудения

без особых усилий! Во многих случаях соблюдать жесткие и истощающие диеты для коррекции веса нет необходимости, достаточно ввести в свой рацион продукты, способствующие нормализации обменных ...

Десять табу для офисных перекусов

Выбирая продукты для офисных перекусов, стоит знать о том, что некоторые из них негативно влияют на мозговую деятельность, уравновешенность и настроение. Некоторые продукты вызывают повышенную ...

Рейтинг@Mail.ru